Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Domenica 22 Settembre 2019

Small Food Excellence, il buon sapore della solidarietà

Formaggi pugliesi, vini siciliani e piatti della tradizione laziale ma anche musica, glamour e beneficenza. Sulla terrazza dell’Elizabeth Unique Hotel di Roma è andato in scena Small Food Excellence a sostegno dei progetti di Porta del Cielo Onlus e Valueable

Si è svolta lo scorso 23 maggio, sulla scenografica terrazza del Bar Bacharach Bistrot all’interno del Elizabeth Unique di Roma (ve ne avevamo parlato qui), Boutique Hotel di proprietà della famiglia Curatella, la straordinaria cena di beneficenza organizzata da IBF Italian Best Food a sostegno dei progetti di Porta del Cielo Onlus e Valueable.

L’atmosfera elegante e raffinata, tra musica, divanetti, poltrone di velluto e tovaglie candide, ha fatto da cornice ad un ricco buffet, composto da prodotti di eccellenza come formaggi pugliesi, latticini, salumi, vini provenienti da vitigni siciliani e birre artigianali e dagli straordinari piatti di tradizione laziale preparati dagli chef del Bar Bacharach Bistrot. Amatriciana e gricia, con il loro guanciale croccante hanno e la mantecatura perfetta, hanno esaltato la qualità della materia prima e della filiera produttiva del nostro territorio nazionale.

Small Food Excellence ha costituito, dunque, un’importante opportunità di business per queste piccole realtà del settore food & beverage italiano, che fanno dell’altissima qualità la loro cifra espressiva, ma anche un’importante occasione per accendere l’attenzione sulle tematiche sociali da sempre care ad IBF e ad Elizabeth Unique Hotel, sollecitando a devolvere il 5 per mille a due associazioni altrettanto eccellenti come Porta del Cielo Onlus, che assiste bimbi e ragazzi malati nei difficili e costosi percorsi di cura delle loro patologie e Valueable che cura l’inserimento professionale di persone con disabilità intellettiva, nel settore dell’ospitalità.

Alla serata hanno preso parte oltre 200 persone, tra giornalisti, buyers, operatori del settore, imprenditori e personaggi dello spettacolo come Andrea Roncato in compagnia della moglie Nicole Moscariello, i ballerini Stefano Oradei e Veera Kinnunen, giunti in hotel subito dopo le prove di Ballando con le Stelle, Branko Tesanovic e Safiria Leccese, Giuseppe PietrafesaGuglielmo Giovanelli MarconiGiuseppe Ferrajoli e Fulvio Rocco de Marinis.