Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Martedì 31 Gennaio 2023

Tag Archives: Bologna

Con Nicola Annunziata, il sole del Sud splende nella cucina stellata de I Portici Hotel

Con Nicola Annunziata, il sole del Sud splende nella cucina stellata de I Portici Hotel

Novità a Bologna: è Nicola Annunziata il nuovo chef del ristorante Eden de I Portici Hotel. Il nuovo executive chef del Ristorante Eden de I Portici Hotel di Bologna... Leggi
Capodanno 2023: dove festeggiare a Bologna e dintorni

Capodanno 2023: dove festeggiare a Bologna e dintorni

Come festeggeranno i bolognesi e i numerosi turisti, che in questo periodo si godono la città, l’ultima sera dell’anno? Ecco qualche suggerimento e alcune delle proposte nei menù. Casa... Leggi
Bologna: a La Porta Restaurant approda Pasquale D’Aiello

Bologna: a La Porta Restaurant approda Pasquale D’Aiello

Coniugare i sapori della tradizione bolognese e dell’Appennino emiliano a quelli della cucina campana. Questo l’obiettivo di Pasquale D’Aiello, il nuovo chef alla guida della brigata di La Porta... Leggi
Dozza: nella Rocca Sforzesca apre InCantina

Dozza: nella Rocca Sforzesca apre InCantina

Sui colli imolesi, all’interno della Rocca Sforzesca, già sede dell’Enoteca Regionale, ha aperto InCantina, un nuovo polo di arte gastronomica tra prodotti tipici, vini e cucina regionale. Dozza, il... Leggi
A Bologna torna il Festival del Tortellino

A Bologna torna il Festival del Tortellino

Al via a Bologna l’edizione 2022 del Festival del Tortellino. Un’intera giornata dedicata al piatto simbolo della città tra proposte gastronomiche dei grandi chef e wine pairing esclusivi. Il... Leggi
Aurora Mazzucchelli: torno a fare ristorazione gourmet

Aurora Mazzucchelli: torno a fare ristorazione gourmet

La Chef Aurora Mazzucchelli racconta il percorso che ha portato alla filosofia attuale di Casa Mazzucchelli. Casa Mazzucchelli, il ristorante della chef Aurora Mazzucchelli, è situato tra i Colli... Leggi
Palazzo De’ Rossi: cucina tradizionale, ma non solo, nel nuovo progetto di Chef Poletti

Palazzo De’ Rossi: cucina tradizionale, ma non solo, nel nuovo progetto di Chef Poletti

Tagliatelle, tortellini e crescentine, ma anche piatti a base di pesce e proposte alla brace. Ivan Poletti ama le sfide e il nuovo corso di Palazzo De’ Rossi a... Leggi
The Man in the Sea: cucina di mare e american bar a Bologna

The Man in the Sea: cucina di mare e american bar a Bologna

Un giovane imprenditore cinese e un esperto chef marchigiano sono la squadra vincente di The man in the Sea a Bologna. The Man in the Sea può essere considerata... Leggi
Casa Azzoguidi: eleganza e buona tavola a Bologna

Casa Azzoguidi: eleganza e buona tavola a Bologna

Cucina esuberante, a tratti creativa e tradizionale, tra proposte di carne, pesce e vegetariane, ma anche cocktail e food pairing. Questo è Casa Azzoguidi che ha aperto le sue... Leggi
La Toscana sfida l’Emilia Romagna e vince: La Prosciutteria a Bologna fa il tris

La Toscana sfida l’Emilia Romagna e vince: La Prosciutteria a Bologna fa il tris

Pappa al pomodoro, ribollita e schiacciata ma soprattutto salumi, formaggi e crostini con i fegatini. Questa la proposta gastronomica de La Prosciutteria, toscana DOC che fa tris a Bologna.... Leggi
Il Tortellino nella Storia: da Vivo omaggio al simbolo della gastronomia bolognese

Il Tortellino nella Storia: da Vivo omaggio al simbolo della gastronomia bolognese

Vincenzo Vottero, chef patron del ristorante Vivo di Bologna, rende omaggio a uno dei simboli della tradizione gastronomica del capoluogo dell’Emilia con un ciclo di cene dal titolo “Il... Leggi
Cibò So Good: a Bologna torna il Festival dei Sapori d’Italia

Cibò So Good: a Bologna torna il Festival dei Sapori d’Italia

Dal 22 al 24 aprile, negli incantevoli spazi di Palazzo Re Enzo di Bologna, tornano a riaccendersi i riflettori sulle specialità enogastronomica d’Italia con la quarta edizione di Cibò... Leggi