Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Sabato 28 Novembre 2020

Tag Archives: milano

Picinotti Pasta Fresca: il laboratorio artigianale milanese fra trafilatura a bronzo e antiche tradizioni

Picinotti Pasta Fresca: il laboratorio artigianale milanese fra trafilatura a bronzo e antiche tradizioni

Quella della pasta fresca fatta in casa è una tradizione ormai in disuso. Fortunatamente in Italia ci sono laboratori che ancora la preparano secondo i metodi antichi. Abbiamo intervistato... Leggi
“Cibo a regola d’arte 2020” al Via! Il Festival del Corriere della Sera sul cibo e sulla responsabilità, diventa Digital

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Si chiama “Cibo a Regola d’Arte”, è il food festival del Corriere della Sera che quest’anno diventa anche digital. Inizia oggi e verrà trasmesso in diretta streaming su corriere.it,... Leggi
Dispensa Emilia: la tigella emiliana fa bis nel cuore di Milano

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Dispensa Emilia va avanti e raddoppia i suoi locali proprio nel cuore della città meneghina con il suo nuovo punto vendita in Piazza XXV Aprile dove sarà possibile gustare... Leggi
Gabriele Zanatta e Cesare Battisti: il libro che racconta la grande cucina milanese di ieri e di oggi

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Un lavoro frutto della passione di due amici e grandi professionisti. Il giornalista Gabriele Zanatta e lo chef Cesare Battisti “fermano” su carta la bellezza della cucina di Milano... Leggi
Identità Golose 2020 è “On the Road”. Il racconto della cucina continua in Digital Edition

Identità Golose 2020 è “On the Road”. Il racconto della cucina continua in Digital Edition

Non è uno stop, solo un cambio di modalità di fruizione. Ecco le novità di Identità Golose 2020, il Congresso di cucina più atteso dell’anno, organizzato da Magenta Bureau.... Leggi
Nuove aperture a Milano per ottobre

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Ecco le nuove aperture per una Milano che non si arrende Le nuove aperture di questo autunno incerto a Milano sono di per sé una bella novità: nonostante la... Leggi
Panettone Day: riapre il Temporary Store a Moscova

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Amanti del panettone e delle feste natalizie, riapre ufficialmente il Temporary Store Panettone Day: la boutique dedicata all’eccellenza italiana. Dal 12 ottobre fino all’8 novembre, in Corso Garibaldi 42... Leggi
Bollettino chiusure: le grandi perdite della ristorazione del 2020

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Tra lockdown e smart working, questo 2020 sta lasciando un segno indelebile nell’alta ristorazione italiana. Questa la lista delle chiusure più eclatanti. Il bollettino chiusure del 2020 ha lasciato... Leggi
Tre giardini segreti a Milano da vivere anche in autunno

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Nonostante le temperature si stiano abbassando, nulla è perduto. Ecco 3 giardini segreti da vivere e in cui assaporare esperienze gourmet nel pieno centro di Milano. Le prime piogge... Leggi
Nuove aperture di settembre a Milano (e anche una dark kitchen)

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Nuove aperture per questo primo mese di “inizio anno” post pandemia. La ripresa è lenta ma tanti credono nel futuro di Milano Le nuove aperture di un settembre decisamente... Leggi
Milano Wine Week: il programma completo dell’evento dedicato al vino che accende Milano

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Torna a Milano dal 3 all’11 ottobre la Milano Wine Week, il primo evento vinicolo internazionale del 2020. Un calendario di esperienze adeguate ai protocolli di sicurezza, da quest’anno... Leggi
Fabio Titone: l’estate nel cuore di Milano “ma mi hanno triplicato il dehors”

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Fabio Titone, tra i giovani chef da tenere d’occhio nel panorama milanese, ventisei anni appena compiuti è già chef owner del suo All’Origine in Via Lamarmora 36 Raccontaci di... Leggi