Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Sabato 27 Febbraio 2021

Tag Archives: Napoli

A portata di mare: Pescaria apre a Napoli in Piazza Vittoria

A portata di mare: Pescaria apre a Napoli in Piazza Vittoria

Pescaria, il fast food di pesce Made in Puglia, approda all’ombra del Vesuvio con una formula eco friendly e una ricca offerta di pesce fresco in menu. “La conquista... Leggi
Maicol Izzo, una cucina avanti anni luce a Castellammare di Stabia

Maicol Izzo, una cucina avanti anni luce a Castellammare di Stabia

Intervista a Maicol Izzo, lo chef del ristorante Piazzetta Milù, una stella Michelin. Un luogo in cui bisogna emozionarsi, nessuno escluso. Orto, fuoco e un grande valore aggiunto: il... Leggi
Cesto Bakery: a Torre del Greco si riscrive la tradizione del pane

Cesto Bakery: a Torre del Greco si riscrive la tradizione del pane

Cesto Bakey è forno e community nata in tempo di Covid. Investire per diffondere il concetto di pane di qualità. Studio e tecnica per traghettare la tradizione nell’era contemporanea.... Leggi
Pizza, arte e design. A Napoli apre Raro

Pizza, arte e design. A Napoli apre Raro

Al Vomero, l’essenza partenopea si unisce all’arte e al design con una nuova pizzeria che rappresenta un vero e proprio viaggio nella napoletanità. Nasce Raro. Scugnizzi, sciuscià, riggiole e... Leggi
Stellati per la DAD, iniziativa di solidarietà a favore degli istituti alberghieri italiani

Stellati per la DAD, iniziativa di solidarietà a favore degli istituti alberghieri italiani

Dal 17 febbraio, in diretta Facebook, dieci chef stellati della Campania offriranno supporto agli studenti che, in questo momento, non possono usufruire della fondamentale alternanza scuola-lavoro. “E quindi uscimmo... Leggi
Premio MangiaeBevi I Migliori del 2020 di Napoli: tutti i vincitori

Premio MangiaeBevi I Migliori del 2020 di Napoli: tutti i vincitori

Si sono chiuse da poche ore le votazioni per eleggere I Migliori del 2020 di Napoli e ora siamo pronti a svelarvi i primi classificati nelle 16 categorie in... Leggi
Gianluca D’Agostino, chef stellato di quella Napoli che si riorganizza

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Intervista a Gianluca D’Agostino, chef del ristorante Veritas, attualmente in coworking al Grand Hotel Parker’s. Con la nuova formula studiata ad hoc, si cena e si dorme in hotel.... Leggi
San Valentino a Napoli, cinque proposte food per tutti i gusti

San Valentino a Napoli, cinque proposte food per tutti i gusti

San Valentino a Napoli: le proposte all’insegna del delivery e della creatività. Ben oltre un freddo asporto, cinque inossidabili ristoratori scelgono di esserci anche nel giorno più romantico dell’anno.... Leggi
Premio MangiaeBevi – I Migliori del 2020: le nomination di Napoli

Premio MangiaeBevi – I Migliori del 2020: le nomination di Napoli

Si aprono oggi le votazioni per eleggere I Migliori del 2020 di Napoli e provincia in occasione della nuova edizione, esclusivamente online, del Premio MangiaeBevi. A decretare i vincitori... Leggi
“Pane, Ammore e Vitagliano”: a Napoli l’Arte Bianca ha una nuova bottega d’artista, si chiama 10 Bakery

“Pane, Ammore e Vitagliano”: a Napoli l’Arte Bianca ha una nuova bottega d’artista, si chiama 10 Bakery

Il pane al centro di tutto, poi pizza, focacce, fritti, dolci e sfoglie. Tecnica e volontà, acqua, farina e talento. Dalla Pizza al Pane. Diego Vitagliano apre 10 Bakery... Leggi
Carnevale a Napoli: i dolci della tradizione di Ciro Poppella

Carnevale a Napoli: i dolci della tradizione di Ciro Poppella

Non solo “Fiocco di neve”, l’iconica brioche ripiena di crema, simbolo della pasticceria. Poppella mette un punto anche sul Carnevale a Napoli e lo fa con tre ricette della... Leggi
Una Genovese a Napoli. La storia di un piatto iconico e la ricetta di Angelo Martino del Ristorante Al 53

Una Genovese a Napoli. La storia di un piatto iconico e la ricetta di Angelo Martino del Ristorante Al 53

Le origini del piatto sono incerte, nel dubbio meglio mangiarci su. La Genovese a Napoli è un ragù preparato con cipolle e carne. Non viceversa. Più che una ricetta,... Leggi