Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Mercoledì 08 Aprile 2020

Tag Archives: roma

Agnello alla Villeroy, la ricetta di Pasqua di Domenico Stile

Agnello alla Villeroy, la ricetta di Pasqua di Domenico Stile

Consigli per il menu di Pasqua? Chef Stile ci consiglia l’agnello alla Villeroy, un modo “gourmet” per realizzare il piatto forte delle tavole di festa La Pasqua è alle... Leggi
Chef Senza Corona: il contest al femminile per combattere la noia in quarantena

Chef Senza Corona: il contest al femminile per combattere la noia in quarantena

Tutti ai fornelli per dimenticare il virus. Arriva il contest, tutto al femminile, delle Chef Senza Corona Una nuova settimana di quarantena è iniziata ma la voglia di cucinare... Leggi
Paccheri alla Nina, la ricetta perfetta di Tiberino

Paccheri alla Nina, la ricetta perfetta di Tiberino

Semplici, leggeri e gustosi, dall’intenso profumo di mare. Sono i Paccheri alla Nina, uno dei cavalli di battaglia del ristorante capitolino Tiberino. Questa è la ricetta. Per la ricetta... Leggi
Roma: tutti i delivery per la Pasqua 2020

Roma: tutti i delivery per la Pasqua 2020

Mancano pochi giorni alla Pasqua 2020. È tempo di pensare al menu e se non avete voglia di cimentarvi ai fornelli, ecco delle valide alternative per la colazione, il... Leggi
Spesa sospesa: la solidarietà al tempo del Covid-19

Spesa sospesa: la solidarietà al tempo del Covid-19

Si moltiplicano in tutta Italia le iniziative finalizzate a aiutare le persone in difficoltà. Ultima trovata, la “spesa sospesa”. Vediamo di cosa si tratta Non bastano più due mani... Leggi
Falia, la ricetta perfetta di Luca Mastracci

Falia, la ricetta perfetta di Luca Mastracci

A metà strada tra il pane e la pizza c’è la Falia, un prodotto da forno originario di Priverno, in provincia di Latina. Croccante e ben alveolata, è perfetta... Leggi
Ricetta del giorno: frittata di funghi e caciocavallo di Chef Domenico Stile

Ricetta del giorno: frittata di funghi e caciocavallo di Chef Domenico Stile

Semplice, genuina e ricca di sapore. È la frittata “stellata” di Domenico Stile, Chef del ristorante Enoteca La Torre di Villa Laetitia a Roma. Solidità, concretezza e un forte... Leggi
Dining Bonds, così si salveranno i ristoranti italiani? Milano in testa nell’usarli

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Sostenere i ristoranti che ora sono chiusi, acquistando cene future: questi sono i dining bonds. La prima applicazione a Milano Anche per chi non si intende di finanza il... Leggi
Giovedì gnocchi, ma con vongole e carciofi

Giovedì gnocchi, ma con vongole e carciofi

Patate, farina e uova. Pochi ingredienti per un piatto della tradizione povera sostanzioso e ricco di energie. Conditi con un semplice sugo di pomodoro o con salse più elaborate,... Leggi
Coronavirus: le 20 migliori botteghe aperte a Roma

Coronavirus: le 20 migliori botteghe aperte a Roma

Fare la spesa ai tempi dell’emergenza sanitaria non è un’impresa facile. Ma per evitare le lunghe code davanti ai grandi supermercati, basta guardarsi intorno per cercare le botteghe di... Leggi
Supplì “al telefono”: la ricetta perfetta di Mirko Rizzo

Supplì “al telefono”: la ricetta perfetta di Mirko Rizzo

Croccanti fuori e cremosi dentro. I Supplì sono il simbolo di una Roma autentica e genuina. Perfetti come spuntino “da passeggio” ma anche come antipasto sfizioso. Farli in casa... Leggi
Tradizione e innovazione. Mirko Moglioni approda da Alfredo alla Scrofa

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C’è aria di novità nel ristorante capitolino culla delle mitiche Fettuccine Alfredo C’è aria di novità da Alfredo alla Scrofa, lo storico ristorante nel cuore della Capitale dal fascino... Leggi