Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Giovedì 06 Maggio 2021

Tag Archives: carbonara

Insolita Carbonara di un fiorentino Romano di nome, ma non di fatto

Insolita Carbonara di un fiorentino Romano di nome, ma non di fatto

Noi italiani siamo tutti fratelli nell’eterna battaglia contro la panna nella carbonara. Anche se poi non mancano le interpretazioni di questo iconico piatto. In occasione del Carbonara Day, vi... Leggi
Carbonara Day 2021: la ricetta targata Roscioli

Carbonara Day 2021: la ricetta targata Roscioli

Ripetiamo insieme: nella carbonara ci va il guanciale e il pecorino, l’uovo buono e, soprattutto, una pasta degna di questo nome. Ora accendiamo i fuochi e proviamo a replicare... Leggi
Al via il #carbonaraday, una diretta social per sentirsi più vicini

Al via il #carbonaraday, una diretta social per sentirsi più vicini

Il 6 aprile sarà l’occasione giusta per mettersi ai fornelli e cucinare una carbonara, seguendo le ricette social degli chef o scegliendo di fare e condividere la propria versione... Leggi
Roma: riapre Da Oio, storica trattoria del quartiere Testaccio

Roma: riapre Da Oio, storica trattoria del quartiere Testaccio

Cucina verace romana, quinto quarto e accoglienza calorosa. Questi i punti di forza di Da Oio A Casa Mia che ha riaperto le sue porte all’ombra del Monte de’... Leggi
Cucina romana e poesie dei Poeti del Trullo: questa è l’Osteria dei Fratelli Mori

Cucina romana e poesie dei Poeti del Trullo: questa è l’Osteria dei Fratelli Mori

Se a Roma si cerca un’osteria autentica, genuina e conviviale, nel quartiere Ostiense, a due passi dalla Piramide Cestia, c’è l’Osteria dei Fratelli Mori. Un locale grande, con tavoli... Leggi
La migliore carbonara di Roma: ecco dove trovarla

La migliore carbonara di Roma: ecco dove trovarla

Sua Maestà la Carbonara. Il piatto romano più famoso al mondo, amato non solo dagli italiani ma anche dai turisti. Un piatto all’apparenza semplice, fatto di pochi ingredienti, ma... Leggi
Matrì: carbonara e amatriciana in versione street food

Matrì: carbonara e amatriciana in versione street food

Carbonara, amatriciana e cacio e pepe preparate al momento, esclusivamente con prodotti di qualità, e servite in comodi recipienti in versione street food e delivery. È questo lo scopo... Leggi
Festival della Carbonara da Eataly Roma

Festival della Carbonara da Eataly Roma

Tornano gli appuntamenti di Eataly Roma dedicati ai piatti più amati della cucina tradizionale. A gennaio, dal 19 al 21, andrà in scena il Festival della Carbonara. Durante i tre... Leggi
Festival della Carbonara da Eataly Roma

Festival della Carbonara da Eataly Roma

Mezzi paccheri, tonnarelli, bucatini fritti o cappellini: il Festival della Carbonara torna da Eataly Roma per una tre giorni all’insegna di uno dei piatti più famosi della cucina romana... Leggi
Festa della Carbonara a Eataly Lingotto

Festa della Carbonara a Eataly Lingotto

A Eataly Lingotto, Torino, tre giorni di Festa della Carbonara. Dal 21 al 23 aprile Un intero weekend all’insegna di uno dei primi piatti più gustosi: il weekend del 21-23... Leggi
Festival della Carbonara

Festival della Carbonara

Al terzo piano di Eataly, a Roma, tre giorni con le versioni di alcuni dei migliori ristoranti romani. Dal 20 al 22 gennaio Il meglio della ristorazione romana in trasferta... Leggi