Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Sabato 24 Agosto 2019

Tag Archives: ceviche

Ceviche di scampi allo zenzero. La ricetta d’estate di Simone Ballicu

Ceviche di scampi allo zenzero. La ricetta d’estate di Simone Ballicu

È arrivata l’estate anche da Gola, il ristorante capitolino, inaugurato due anni fa nel cuore dei Parioli Nato dall’idea del giovane Simone Segneri (ve ne avevamo parlato qui), il... Leggi
Qito: ceviche e cocktail bar a Roma

Qito: ceviche e cocktail bar a Roma

Ha inaugurato poche settimane fa, in un piccolo spazio a Piazza Istria, nel quartiere Trieste a Roma. Si chiama Qito (da Quito, la capitale dell’Equador) ed è cocktail bar con... Leggi
Quechua: cucina peruviana nel cuore di Milano

Quechua: cucina peruviana nel cuore di Milano

Dalla fusione tra cucina peruviana e italiana è nato Quechua. Un viaggio culinario attraverso i sapori e gli odori delle Ande, dal ceviche al pisco Aperto pochi giorni fa,... Leggi
Apre Madre, il ristorante all day long di Di Giacinto

Apre Madre, il ristorante all day long di Di Giacinto

Mercoledì 13 luglio con una cena per la stampa inaugura l’atteso nuovo locale dello chef di All’Oro. Pizze, ceviche e spirits al Roman Luxury Hotel Anima, ceviche, spirits e pasta Madre: in... Leggi