Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Mercoledì 29 Giugno 2022

Tag Archives: chef

Taste of Roma 2022: le novità e gli chef partecipanti

Taste of Roma 2022: le novità e gli chef partecipanti

Nuova location, grandi chef e tanti appuntamenti golosi. Nella Capitale sta per andare in scena Taste of Roma 2022. Dal 6 al 10 luglio, il Foro Italico si animerà... Leggi
Oseleta e la cucina mediterranea di Marco Marras

Oseleta e la cucina mediterranea di Marco Marras

Il romanticismo gourmet di Villa Cordevigo è arricchito dal fascino dell’Oseleta, ristorante stellato condotto dallo chef sardo Marco Marras. A pochi chilometri dal lago di Garda, un sontuoso viale... Leggi
La Posta Vecchia Hotel: ospitalità e fine dining a Ladispoli

La Posta Vecchia Hotel: ospitalità e fine dining a Ladispoli

Vicino Ladispoli, La Posta Vecchia Hotel è un palazzo rinascimentale con ristorante fine dining, il The Cesar. Abbiamo intervistato lo chef Antonio Magliulo per scoprire che il segreto è... Leggi
La buona cucina è un concetto universale: parola di Emmanuel Scotti, chef de Le Rêve

La buona cucina è un concetto universale: parola di Emmanuel Scotti, chef de Le Rêve

Cucina contemporanea, fatta di ricerca e territorio, in un ristorante situato all’interno di un wine resort dell’isola di Ischia: questo è Le Rêve. Noi abbiamo incontrato lo chef Emmanuel... Leggi
Il Principe: a Pompei la cucina giramondo di chef Gian Marco Carli

Il Principe: a Pompei la cucina giramondo di chef Gian Marco Carli

Piatti che sono il frutto di viaggi e desiderio di rilanciare la tradizione. Gian Marco Carli, chef de Il Principe di Pompei, esprime tutto sé stesso in un menu... Leggi
La Madernassa e la cucina identitaria di chef Giuseppe D’Errico

La Madernassa e la cucina identitaria di chef Giuseppe D’Errico

Da Roanne, comune della Francia centrale, alla provincia di Cuneo. Giuseppe D’Errico è tornato in patria, insieme al fratello Francesco, per prendere le redini della cucina de La Madernassa.... Leggi
Hekfan, a Milano il simbolismo della cucina di Hong Kong

Hekfan, a Milano il simbolismo della cucina di Hong Kong

Quasi una sorta di ambasciata nel territorio asiatico nel nostro Paese, Hekfan, il ristorante di fine dining guidato dallo chef Kin Cheung, porta i piatti e la cultura di... Leggi
Luigi Coppola: “stagionalità e zero sprechi sono i diktat della mia cucina”

Luigi Coppola: “stagionalità e zero sprechi sono i diktat della mia cucina”

Omaggio ai sapori del Cilento, attenzione per la stagionalità delle materie prime e per la sostenibilità. Questa è la cucina di Luigi Coppola, chef di Casa Coloni il ristorante... Leggi
Identità Golose 2022: al via a Milano il Congresso Internazionale di Cucina

Identità Golose 2022: al via a Milano il Congresso Internazionale di Cucina

“Il Futuro è Oggi”. Questo sarà il tema della 17esima edizione del Congresso Internazionale di Cucina, Pasticceria e Servizio di Sala. Dal 21 al 23 aprile al Mi.Co di... Leggi
Pasqua 2022: il menu “a prova di chef”

Pasqua 2022: il menu “a prova di chef”

Il menu di Pasqua a prova di chef: dall’antipasto al dolce, 5 Stelle Michelin, hanno costruito un menu, da leccarsi le dita. La Pasqua si avvicina, così come si... Leggi
Feudi del Pisciotto: il nuovo corso del ristorante  Palmento di Feudi con chef Giuseppe Costantino

Feudi del Pisciotto: il nuovo corso del ristorante Palmento di Feudi con chef Giuseppe Costantino

Relax, natura, buon vino e una proposta gastronomica sostenibile e territoriale. Tutto questo è Feudi del Pisciotto, il Wine Relais di Niscemi che ha da poco accolto lo chef... Leggi
Al Pappagallo: a Bologna è sbarcato lo chef Corrado Parisi

Al Pappagallo: a Bologna è sbarcato lo chef Corrado Parisi

Dopo aver girato il mondo, lo chef Corrado Parisi è approdato alla guida del ristorante Al Pappagallo, storica insegna bolognese, con la sua cucina tradizionale e sofisticata. Grandi novità... Leggi