Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Venerdì 31 Marzo 2023

Tag Archives: chef

Fabio Fioravanti, intervista allo chef a capo di Cafè#999

Fabio Fioravanti, intervista allo chef a capo di Cafè#999

Dopo la prestigiosa esperienza come chef presso il ristorante tre stelle Michelin Le Louis XV a Monte Carlo, Fabio Fioravanti approda a Doha. Lo Chef Fabio Fioravanti ci racconta la... Leggi
Jacopo Chieppa, a tu per tu con lo chef con la passione per i lievitati

Jacopo Chieppa, a tu per tu con lo chef con la passione per i lievitati

Energia, intraprendenza e passione per i lievitati. Lo Chef Jacopo Chieppa ci ha aperto le porte del suo Equilibrio per parlare del futuro della ristorazione in Liguria (e non... Leggi
Con Nicola Annunziata, il sole del Sud splende nella cucina stellata de I Portici Hotel

Con Nicola Annunziata, il sole del Sud splende nella cucina stellata de I Portici Hotel

Novità a Bologna: è Nicola Annunziata il nuovo chef del ristorante Eden de I Portici Hotel. Il nuovo executive chef del Ristorante Eden de I Portici Hotel di Bologna... Leggi
Dall’Italia alle Maldive: l’Executive Chef Victor Zanotti

Dall’Italia alle Maldive: l’Executive Chef Victor Zanotti

Victor Zanotti, l’Executive Chef del Sun Siyam Iru Veli, porta la cucina Mediterranea tra le onde delle Maldive. Executive Chef presso il resort Sun Siyam Iru Veli, della catena... Leggi
Alessandro Martellini e la sua prima stella al Suinsom in Val Gardena

Alessandro Martellini e la sua prima stella al Suinsom in Val Gardena

Tra le cime innevate della Val Gardena, un giovane chef toscano ha messo radici e ha trovato la Stella Michelin. Lui è Alessandro Martellini. Suinsom, un nome che richiama... Leggi
Bologna: a La Porta Restaurant approda Pasquale D’Aiello

Bologna: a La Porta Restaurant approda Pasquale D’Aiello

Coniugare i sapori della tradizione bolognese e dell’Appennino emiliano a quelli della cucina campana. Questo l’obiettivo di Pasquale D’Aiello, il nuovo chef alla guida della brigata di La Porta... Leggi
L’Italia al Bocuse d’Or Lione 2025: partono le scommesse

L’Italia al Bocuse d’Or Lione 2025: partono le scommesse

Si svolgeranno a Rimini, il 19 febbraio 2023, le selezioni per il concorso di cucina più importante al mondo: il Bocuse d’Or. Noi vi sveliamo i quattro team italiani... Leggi
Rubén Arnanz dopo la Stella Michelin di Segovia, sbarca a Madrid

Rubén Arnanz dopo la Stella Michelin di Segovia, sbarca a Madrid

Tra i più giovani chef stellati di Spagna, Rubén Arnaz si prepara ad affrontare una nuova sfida: aprire un ristorante al piano terra del Four Season Hotel di Madrid.... Leggi
Portare il mondo sulla via del Sale: la sfida di Fabrizio Tesse a La Pista del Lingotto di Torino

Portare il mondo sulla via del Sale: la sfida di Fabrizio Tesse a La Pista del Lingotto di Torino

Dal Ristorante Carignano (1 stella Michelin) Fabrizio Tesse, lo chef ligure ex allievo di Cannavacciuolo, ha spiccato il volo ed è atterrato nella “nuova” Torino. È atterrato da pochi... Leggi
Chef Giorgio Diana: da Dinner Incredible al ristorante fine dining a Bangkok

Chef Giorgio Diana: da Dinner Incredible al ristorante fine dining a Bangkok

Lo chef Giorgio Diana, ideatore di Dinner Incredible, evento culinario famoso in tutto il Mondo che promuove la sostenibilità, la stagionalità e l’inclusione, ci racconta i suoi progetti per... Leggi
Notte di Stelle 2022: a Palazzo Petrucci gli chef scendono in campo con Telethon

Notte di Stelle 2022: a Palazzo Petrucci gli chef scendono in campo con Telethon

Andrà in scena mercoledì 16 novembre a Napoli, negli spazi di Palazzo Petrucci, Notte di Stelle 2022 che vedrà riuniti i protagonisti della scena gastronomica italiana per una serata... Leggi
Calabria, l’Aspromonte selvaggio nei piatti di Qafiz

Calabria, l’Aspromonte selvaggio nei piatti di Qafiz

È l’Aspromonte, con i suoi prodotti, i suoi sapori e profumi, il protagonista indiscusso della cucina di Nino Rossi, chef del ristorante stellato Qafiz. Noi lo abbiamo incontrato e... Leggi