Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Lunedì 22 Luglio 2019

Tag Archives: chef

Excellence Foodball Cup 2019: gli chef romani ritornano in campo

Excellence Foodball Cup 2019: gli chef romani ritornano in campo

Lontano dai fornelli, gli chef romani tornano a indossare pantaloncini e scarpini da calcio per la terza edizione di Excellence Foodball Cup dedicata alla memoria di Alessandro Narducci Si... Leggi
I 5 migliori ristoranti dell’Umbria: cucina identitaria tra tradizione e innovazione

I 5 migliori ristoranti dell’Umbria: cucina identitaria tra tradizione e innovazione

Tra città medievali, colline e vallate, il “Cuore Verde d’Italia” è anche famoso per la sua tradizione culinaria fatta di materie prime d’eccellenza e reinterpretata dai grandi nomi della... Leggi
Roy Salomon Caceres, storia di un sogno sudamericano

Roy Salomon Caceres, storia di un sogno sudamericano

“Tre anni  fa guardavo la mia cucina in un’ottica solo italiana; ma continuavo a sentire che le mancasse qualcosa: erano le mie origini. Perché la mia cucina deve parlare... Leggi
Fundim Gjepali: una cucina con i piedi per terra che guarda lontano

Fundim Gjepali: una cucina con i piedi per terra che guarda lontano

Executive Chef de “Antico Arco” di Roma (Italia) e del “Padam Boutique Hotel & Restaurant” di Tirana (Albania) è grintoso e curioso, capace di una tecnica di cucina tesa... Leggi
Roma. Daniele Lippi è il nuovo chef di Acquolina

Roma. Daniele Lippi è il nuovo chef di Acquolina

C’è aria di novità nel cuore di Roma. L’arrivo dell’estate ha portato un cambio di gestione nella cucina dello stellato Acquolina, il ristorante gourmet dell’hotel The First Roma Arte,... Leggi
Bruno Barbieri testimonial delle eccellenze siciliane da Duca di Salaparuta

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Si è svolta lunedì 17 giugno, all’interno di una delle cantine storiche della Sicilia, la giornata evento in compagnia del pluristellato chef Bruno Barbieri tra buon vino, piatti gourmet... Leggi
Tagliatella di rapa, colatura di cappero, pinoli, uvetta e finocchietto selvatico di Domingo Schingaro

Tagliatella di rapa, colatura di cappero, pinoli, uvetta e finocchietto selvatico di Domingo Schingaro

Lui è l’executive chef del Due Camini a Borgo Egnazia, il ristorante gourmet del magnifico resort a Savelletri di Fasano, premiato quest’anno con la stella Michelin. La passione per i... Leggi
Domingo Schingaro, lo chef del resort più bello del mondo

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Siamo stati a Borgo Egnazia, nel fantastico regno dello chef barese, classe 1980, a capo di sei ristoranti, tre bar e una brigata di ben ottanta persone Domenico Schingaro... Leggi
La Stagione delle Terrazze: Mirabelle, Imàgo, Diana / seconda puntata / ogni venerdì /

La Stagione delle Terrazze: Mirabelle, Imàgo, Diana / seconda puntata / ogni venerdì /

Suggestioni, panorami, sagome di cupole e campanili, cieli stellati e nuovi angoli per ammirare Roma respirando le sere d’estate tra Aperitivi e Signature Cocktail, Cucina d’autore e guizzi internazionali.... Leggi
Oliver Glowig approda a Identità Golose

Oliver Glowig approda a Identità Golose

Lo chef tedesco sbarca a Milano con 4 piatti icona della sua cucina 100% made in Italy Tedesco di nascita, italiano di adozione, da oltre venti anni nel nostro... Leggi
Sud & Food. Ad Amalfi le contaminazioni culinarie di Chef Giunta

Sud & Food. Ad Amalfi le contaminazioni culinarie di Chef Giunta

Natale Giunta, lo chef dal popolare volto televisivo de “La prova del Cuoco” porterà la Sicilia, terra d’origine, e le sue prelibatezze, in Campania, all’NH Collection Grand Hotel Convento... Leggi
S. Pellegrino Young Chef 2020: svelati i 10 finalisti di Italia e Sud Est Europa

S. Pellegrino Young Chef 2020: svelati i 10 finalisti di Italia e Sud Est Europa

Capacità tecniche, creatività e una personale convinzione nel potere della gastronomia come strumento di cambiamento positivo nella società. Sono questi i tre requisiti che devono possedere i finalisti regionali... Leggi