Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Lunedì 21 Settembre 2020

Tag Archives: chef

Hi-Res: l’alta cucina di mare sul rooftop dell’Hotel Valadier

Hi-Res: l’alta cucina di mare sul rooftop dell’Hotel Valadier

Materia prima d’eccellenza, grande tecnica e cotture attente e mai invasive. Ecco cosa si mangia da Hi-Res, l’incantevole terrazza all’ultimo piano dell’Hotel Valadier Un’incantevole terrazza sospesa su tetti, monumenti... Leggi
Vinòforum 2020: si accendono i fornelli dei Temporary Restaurant

Vinòforum 2020: si accendono i fornelli dei Temporary Restaurant

Il conto alla rovescia è iniziato. Vinòforum sta per riaprire le sue porte con un programma ricco di eventi, centinaia di etichette in degustazione e oltre 30 grandi nomi... Leggi
Pinù, la mia cucina. Franco Marino racconta il suo secondo libro

Pinù, la mia cucina. Franco Marino racconta il suo secondo libro

Un po’ ricettario, un po’ autobiografia. Chef Franco Marino torna in libreria con il suo secondo progetto editoriale intitolato Pinù, la mia cucina. Noi lo abbiamo incontrato e ci... Leggi
Luigi Salomone e la sua cucina al nuovo Re Santi e Leoni: “Ogni piatto deve saper parlare”

Luigi Salomone e la sua cucina al nuovo Re Santi e Leoni: “Ogni piatto deve saper parlare”

È il resident chef del ristorante Re Santi e Leoni, nuova meta gastronomica in provincia di Napoli. Abbiamo incontrato Luigi Salomone che ci ha aperto le porte della sua... Leggi
Capri e il Lusso della Semplicità firmata D’Amore & Rinaldo

Capri e il Lusso della Semplicità firmata D’Amore & Rinaldo

CAPRI, Perla del Mediterraneo, non ha bisogno di presentazioni. Sinonimo di dolce vita, lusso, romanticismo, bellezza, meraviglie naturali e appetitosa gastronomia, non smette di stupire con nuove insegne dedicate... Leggi
Forte dei Marmi: lo stellato Lux Lucis scende in spiaggia

Forte dei Marmi: lo stellato Lux Lucis scende in spiaggia

Grandi novità sulle coste della Versilia: il ristorante Lux Lucis, casa stellata di Valentino Cassanelli, per la stagione estiva si è spostato in spiaggia per un pop up esclusivo... Leggi
Massimo Viglietti & Taki Labò: prospettive introspettive di una Cucina d’Artista Ribelle e Perfomativa

Massimo Viglietti & Taki Labò: prospettive introspettive di una Cucina d’Artista Ribelle e Perfomativa

Massimo Viglietti e la sua metrica gastronomica, il suo estro, il suo modo personale di fare, pensare e proporre cucina, va in scena in una lunga performance nello spazio... Leggi
Linguine cacio, pepe e gambero rosso di Mazara, il piatto dell’estate di Aqualunae Bistrot

Linguine cacio, pepe e gambero rosso di Mazara, il piatto dell’estate di Aqualunae Bistrot

Omaggio alla tradizione capitolina ma con un tocco di Sicilia. Sono le Linguine Cacio, Pepe e Gambero Rosso di Mazara, la ricetta d’estate di Emanuele Paoloni, patron di Aqualunae... Leggi
Patrizia Di Benedetto riparte con grinta tra il Bye Bye Blues di Palermo e il Raya di Panarea

Patrizia Di Benedetto riparte con grinta tra il Bye Bye Blues di Palermo e il Raya di Panarea

La chef stellata Patrizia Di Benedetto riapre le porte del suo Bye Bye Blues di Palermo e da il via a un altro progetto che profuma d’estate: il Raya... Leggi
Antonino Cannavacciuolo: “Il tempo è prezioso. Si riparte col cuore e dal fattore umano”

Antonino Cannavacciuolo: “Il tempo è prezioso. Si riparte col cuore e dal fattore umano”

È senza dubbio uno degli chef stellati più amati del panorama nazionale. Non solo per la sua cucina, ma per la sua umanità. Ecco perché le parole dello Antonino... Leggi
Natale Giunta pronto a ripartire: “Il segreto è far sentire il cliente a casa”

Natale Giunta pronto a ripartire: “Il segreto è far sentire il cliente a casa”

Chef Natale Giunta riapre le porte dei suoi ristoranti e punta su tradizione, semplicità e sapori “di una volta” A pochi giorni dalla fine del lockdown che ha dato... Leggi
Vacanze di lusso in Toscana:  l’Andana diventa country resort esperienziale

Vacanze di lusso in Toscana: l’Andana diventa country resort esperienziale

Una delle dimore più belle della Toscana, immersa nel verde dei vigneti, ripensa la sua forma di accoglienza per regalare lusso e relax. Il primo giorno del mio soggiorno... Leggi