Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Venerdì 28 Gennaio 2022

Tag Archives: cucina salutista

Precision Cooking: cos’è e perché è importante

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Precision cooking e cucina salutistica, la nuova frontiera del mangiare sano diventa materia di studio all’Università di Bari. Gli esperti ci spiegano di cosa si tratta. “Siamo quello che... Leggi
Rossano Boscolo, il custode della storia della cucina

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Conserva e tramanda 400 anni di evoluzione gastronomica attraverso una preziosa collezione di libri antichi. 2500 volumi, fra testi, trattati e ricettari, che raccontano com’è cambiato (o non è cambiato) il modo... Leggi
Diventare Chef salutista: il corso del Campus Etoile Academy

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Campus Etoile Academy organizza un percorso di studi per diventare Chef Salutista. Il primo corso professionale di cucina vegetariana e salutista all’interno della splendida scuola di Tuscania nell’ex convento... Leggi