Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Giovedì 20 Febbraio 2020

Tag Archives: libro

Amare l’amaro: intervista a Matteo Zed, “ambasciatore” dell’amaro italiano nel mondo

Amare l’amaro: intervista a Matteo Zed, “ambasciatore” dell’amaro italiano nel mondo

A tu per tu con il mixologist Matteo Zed alla scoperta de “Il Grande Libro dell’Amaro italiano”. Amare l’amaro è e sarà sempre più di moda in questo 2020.... Leggi
Avanguardia, il nuovo libro con abecedario di pasticceria firmato da Fabrizio Fiorani

Avanguardia, il nuovo libro con abecedario di pasticceria firmato da Fabrizio Fiorani

S’intitola Avanguardia, proprio come i movimenti letterari e artistici del ‘900, ed è la nuova avventura editoriale del patry chef Fabrizio Fiorani La sua visione di pasticceria italiana contemporanea... Leggi
Di Grano in Grano, la dichiarazione d’amore ai cereali di Sara Papa e Antonio Polzella

Di Grano in Grano, la dichiarazione d’amore ai cereali di Sara Papa e Antonio Polzella

Lei è una panificatrice abile ed elegante, lui è un pluricampione del mondo della pizza e questa è la loro ultima avventura “su carta”. Stiamo parlando di Sara Papa... Leggi
“Era proprio necessario”, l’itinerario psico-gastronomico raccontato da Diego Paura e Anna Stromillo

“Era proprio necessario”, l’itinerario psico-gastronomico raccontato da Diego Paura e Anna Stromillo

Teatranti in cerca di un palcoscenico ritrovano se stessi nella magia della campagna Toscana, tra ambientazioni rarefatte e ricette popolari È stato presentato lo scorso 7 aprile, nell’ambito di Napoli... Leggi
Pizza e Bolle: pizze e vini finalmente insieme nel libro di Mauri e Squadrilli

Pizza e Bolle: pizze e vini finalmente insieme nel libro di Mauri e Squadrilli

Si possono abbinare le pizze classiche o gourmet ai vini e, soprattutto, alle bollicine? Ovviamente sì. Ne parlano Tania Mauri e Luciana Squadrilli in un nuovo libro intitolato Pizza... Leggi
Birre, il nuovo libro di Maurizio Maestrelli

Birre, il nuovo libro di Maurizio Maestrelli

Trenta racconti brevi e trenta birre internazionali che hanno fatto la storia di questa bevanda alcolica A pochi mesi dall’uscita del volume dedicato agli Speakeasy (Edizioni White Star), Maurizio Maestrelli, giornalista,... Leggi
Digital Marketing nella ristorazione: il nuovo libro di Nicoletta Polliotto

Digital Marketing nella ristorazione: il nuovo libro di Nicoletta Polliotto

È stato pubblicato poche settimane fa il primo libro di Nicoletta Polliotto, digital project manager ed esperta di food e restaurant marketing. Si intitola Digital Food Marketing ed è... Leggi
La Cucina delle Erbe Spontanee: il libro degli chef stellati Susigan e Gilmozzi

La Cucina delle Erbe Spontanee: il libro degli chef stellati Susigan e Gilmozzi

Quaranta ricette, sessanta erbe spontanee, due chef stellati e una botanica. Questi i numeri di La Cucina delle Erbe Spontanee, il libro che vuole essere un ricettario ma anche... Leggi