Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Venerdì 27 Maggio 2022

Tag Archives: michelin star

La Madernassa e la cucina identitaria di chef Giuseppe D’Errico

La Madernassa e la cucina identitaria di chef Giuseppe D’Errico

Da Roanne, comune della Francia centrale, alla provincia di Cuneo. Giuseppe D’Errico è tornato in patria, insieme al fratello Francesco, per prendere le redini della cucina de La Madernassa.... Leggi
Osteria Arbustico: la cucina di Cristian Torsiello brilla nella notte di Capaccio

Osteria Arbustico: la cucina di Cristian Torsiello brilla nella notte di Capaccio

Cristian Torsiello, chef di Osteria Arbustico del Royal Hotel di Capaccio (SA), è una conferma con il piatto del ricordo: lo spaghettino allo zafferano. Quando racconta di sé, Cristian... Leggi
Prima stella Michelin per Aria, il ristorante di Paolo Barrale

Prima stella Michelin per Aria, il ristorante di Paolo Barrale

Paolo Barrale: a 5 mesi dall’apertura, il suo ristorante Aria Restaurant ha ottenuto la prima Stella Michelin. Noi lo abbiamo intervistato per farci raccontare alcuni aspetti della sua filosofia... Leggi
Vico Equense: Eduardo Estatico approda al Maxi del Capo la Gala

Vico Equense: Eduardo Estatico approda al Maxi del Capo la Gala

Eduardo Estatico lascia The Britannique Naples e si sposta nel cuore pulsante della penisola sorrentina: lo abbiamo raggiunto al telefono per un commento a caldo. La notizia gironzola da... Leggi
Umberto Bombana: la sua cucina italiana in Asia festeggia 9 stelle Michelin

Umberto Bombana: la sua cucina italiana in Asia festeggia 9 stelle Michelin

La guida Michelin Cina ha premiato il ristorante Opera Bombana di Pechino portando così lo chef bergamasco Umberto Bombana a festeggiare ben 9 stelle nei suoi ristoranti in Asia.... Leggi
Sassari: apre Trigu by Anthony Genovese

Sassari: apre Trigu by Anthony Genovese

Sardegna: terra antica di mare sempre più stellata. A Sassari è infatti approdato Anthony Genovese alla guida del ristorante Trigu. La Sardegna avanza sempre di più in questi ultimi... Leggi
Pipero: a Roma un salotto “stellato” all’ombra del Cupolone

Pipero: a Roma un salotto “stellato” all’ombra del Cupolone

Accoglienza calorosa, cucina decisa ed equilibrata, grande attenzione ai dettagli e un team affiatato. Questo è Pipero. Varchi la porta del ristorante Pipero e in un batter d’occhio respiri... Leggi
Guida Michelin 2022: le nostre previsioni per le future stelle

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Guida Michelin 2022: ecco il nostro Totostelle prima della presentazione della guida il prossimo 23 novembre Guida Michelin 2022, l’appuntamento più atteso del mondo dell’enogastronomia è confermato per la... Leggi
Perbellini al Lago: come si mangia al nuovo ristorante di Giancarlo Perbellini

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Perbellini, dalla città d’arte al Lago di Garda, per la sua nuova Locanda. Giancarlo Perbellini è instancabile. Dopo 9 aperture, di cui sette a Verona (Casa Perbellini, Locanda Quattro... Leggi
Zash e la cucina “country-gourmet” di Chef Raciti

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A Riposto esiste un luogo che porta il nome del vento che soffia tra le fronde degli alberi: Zash. Noi lo abbiamo testato e siamo rimasti estasiati oltre che... Leggi
Le perle gourmet di Pietro D’Agostino de La Capinera di Taormina

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Siamo andati a trovare il patron de La Capinera e possiamo affermare con assoluta certezza che “il posto vale il viaggio”: vi spieghiamo perché. Se non bastasse la bellezza naturale... Leggi
Donne e ristorazione: consigli ed esperienze per coniugare carriera e famiglia

Donne e ristorazione: consigli ed esperienze per coniugare carriera e famiglia

Perché ancora oggi nell’alta cucina ci sono più uomini che donne? E perché nel 2021 non ci sono state nuove Chef Stellate? Proviamo farci un’idea intervistando alcune esponenti della... Leggi