Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Venerdì 04 Dicembre 2020

Tag Archives: michelin star

Guida Michelin: chi sono i nuovi stellati del Lazio

Guida Michelin: chi sono i nuovi stellati del Lazio

Giovani, ambiziosi e appassionati. Ecco chi sono Simone Nardoni e Antonio Ziantoni, i nuovi Stellati del Lazio premiati dalla Rossa. Sono passate poche ore dalla presentazione della 66esima edizione... Leggi
Chef “at Home”: la nuova frontiera della ristorazione gourmet in tempi di Covid

Chef “at Home”: la nuova frontiera della ristorazione gourmet in tempi di Covid

In tutta Italia, gli chef reagiscono al Covid e alle restrizioni portando la loro arte nelle cucine dei clienti per vere e proprie esperienze immersive tra le mura domestiche.... Leggi
Roma: Le Stelle del Lazio risplendono al Moma

Roma: Le Stelle del Lazio risplendono al Moma

Negli spazi del ristorante Moma al via la rassegna enogastronomica a quattro mani dedicata alle eccellenze del territorio. Ospiti d’eccezione gli chef stellati delle province laziali. Dopo alcuni rinvii... Leggi
Bollettino chiusure: le grandi perdite della ristorazione del 2020

Bollettino chiusure: le grandi perdite della ristorazione del 2020

Tra lockdown e smart working, questo 2020 sta lasciando un segno indelebile nell’alta ristorazione italiana. Questa la lista delle chiusure più eclatanti. Il bollettino chiusure del 2020 ha lasciato... Leggi
Salvatore Bianco: il gusto più intenso di Napoli in 4 piatti

Salvatore Bianco: il gusto più intenso di Napoli in 4 piatti

Ha incantato Milano con decisione e intensità. A Identità Golose sono andati in scena i piatti stellati di Salvatore Bianco, chef del ristorante Il Comandante del Romeo Hotel di... Leggi
Le Stelle del Lazio brillano luminose da Moma

Le Stelle del Lazio brillano luminose da Moma

Negli spazi del ristorante Moma inizia il 16 luglio, e prosegue fino a ottobre la rassegna enogastronomica a quattro mani dedicata alle eccellenze del territorio. Ospiti d’eccezione gli chef... Leggi
Patrizia Di Benedetto riparte con grinta tra il Bye Bye Blues di Palermo e il Raya di Panarea

Patrizia Di Benedetto riparte con grinta tra il Bye Bye Blues di Palermo e il Raya di Panarea

La chef stellata Patrizia Di Benedetto riapre le porte del suo Bye Bye Blues di Palermo e da il via a un altro progetto che profuma d’estate: il Raya... Leggi
Antonino Cannavacciuolo: “Il tempo è prezioso. Si riparte col cuore e dal fattore umano”

Antonino Cannavacciuolo: “Il tempo è prezioso. Si riparte col cuore e dal fattore umano”

È senza dubbio uno degli chef stellati più amati del panorama nazionale. Non solo per la sua cucina, ma per la sua umanità. Ecco perché le parole dello Antonino... Leggi
Guida Michelin: la rossa lancia il barometro per tracciare la riapertura degli stellati nel mondo

Guida Michelin: la rossa lancia il barometro per tracciare la riapertura degli stellati nel mondo

Si può avere una panoramica mondiale sulla riapertura dei ristoranti stellati nel mondo? Ora sì, grazie al barometro della Michelin Sì, avete capito bene. La Guida Michelin ha creato... Leggi
Cheesecake di caprino e vaniglia, la ricetta gourmet di chef Pasqualucci

Cheesecake di caprino e vaniglia, la ricetta gourmet di chef Pasqualucci

Accantonate, per il momento, pizza e pane fatto in casa. Impugnate mestoli e fruste e cimentatevi con la cheesecake gourmet di Andrea Pasqualucci, chef del ristorante Moma di Roma... Leggi
Pasqua di solidarietà per gli stellati di Milano e Roma

Pasqua di solidarietà per gli stellati di Milano e Roma

Le iniziative solidali degli chef stellati per cucinare negli ospedali e stare vicini ai più bisognosi A Milano Pino Cuttaia ha mandato centinaia di barattoli di sugo che della... Leggi
Agnello alla Villeroy, la ricetta di Pasqua di Domenico Stile

Agnello alla Villeroy, la ricetta di Pasqua di Domenico Stile

Consigli per il menu di Pasqua? Chef Stile ci consiglia l’agnello alla Villeroy, un modo “gourmet” per realizzare il piatto forte delle tavole di festa La Pasqua è alle... Leggi