Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Venerdì 26 Febbraio 2021

Tag Archives: michelin star

Stars 4 Children: la solidarietà passa attraverso le cucine stellate

Stars 4 Children: la solidarietà passa attraverso le cucine stellate

Andrà in scena il 22 febbraio l’asta di beneficenza organizzata da Save The Children insieme alla Guida Michelin Italia. 30 noti chef metteranno infatti a disposizione le proprie cucine... Leggi
Stellati per la DAD, iniziativa di solidarietà a favore degli istituti alberghieri italiani

Stellati per la DAD, iniziativa di solidarietà a favore degli istituti alberghieri italiani

Dal 17 febbraio, in diretta Facebook, dieci chef stellati della Campania offriranno supporto agli studenti che, in questo momento, non possono usufruire della fondamentale alternanza scuola-lavoro. “E quindi uscimmo... Leggi
Dai fuochi all’editoria, esce il primo libro dello chef Umberto De Martino

Dai fuochi all’editoria, esce il primo libro dello chef Umberto De Martino

60 ricette emblematiche e una storia di vita che parte da Sorrento e arriva a Bergamo alla conquista della Stella Michelin. Esce il primo libro firmato Umberto De Martino,... Leggi
Francesco Sodano: storia e progetti dello chef di Faro di Capo d’Orso

Francesco Sodano: storia e progetti dello chef di Faro di Capo d’Orso

Chef del ristorante Il Faro di Capo d’Orso, a Maiori, in Costiera Amalfitana, Francesco Sodano ci racconta il suo nuovo progetto “Cucina nuova”. Una community dedicata agli chef, fucina... Leggi
San Valentino: 4 ricette speciali firmate da 4 “Grandes Dames”

San Valentino: 4 ricette speciali firmate da 4 “Grandes Dames”

Quattro “Grandes Dames”, le vincitrici del Premio Michelin Donna, hanno pensato ciascuna a una ricetta speciale per festeggiare il giorno degli Innamorati. Caterina Ceraudo, Fabrizia Meroi, Martina Caruso e... Leggi
Giuseppe Di Iorio si racconta: riparto dalle eccellenze del Belpaese e dall’affetto dei romani

Giuseppe Di Iorio si racconta: riparto dalle eccellenze del Belpaese e dall’affetto dei romani

All’alba del 2021 Giuseppe Di Iorio, chef dello stellato ristorante Aroma, stila un bilancio della sua carriera in un’intervista in cui, prima ancora dello chef, arriva l’uomo. Se c’è... Leggi
Il menu di San Silvestro: i consigli di chef Salvatore Bianco

Il menu di San Silvestro: i consigli di chef Salvatore Bianco

Abbiamo intervistato Salvatore Bianco, chef stellato de Il Comandante, a Napoli e gli abbiamo chiesto un menu replicabile a casa per il cenone del 31. Questi i suoi consigli... Leggi
Casa Sgarra: storia di una famiglia e di un team sul lungomare di Trani

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A pochi mesi dall’inaugurazione, Casa Sgarra ha conquistato tutti, anche gli ispettori della Rossa. Il segreto del successo ce lo spiega lo chef patron Felice Sgarra. Casa Sgarra, il... Leggi
Nino Di Costanzo è il nuovo direttore dei ristoranti IT

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Chef patron del Danì Maison di Ischia, due stelle Michelin, Nino di Costanzo è il nuovo direttore dei ristoranti del Gruppo IT. Lo abbiamo intervistato per farci raccontare come... Leggi
Guida Michelin: chi sono i nuovi stellati del Lazio

Guida Michelin: chi sono i nuovi stellati del Lazio

Giovani, ambiziosi e appassionati. Ecco chi sono Simone Nardoni e Antonio Ziantoni, i nuovi Stellati del Lazio premiati dalla Rossa. Sono passate poche ore dalla presentazione della 66esima edizione... Leggi
Chef “at Home”: la nuova frontiera della ristorazione gourmet in tempi di Covid

Chef “at Home”: la nuova frontiera della ristorazione gourmet in tempi di Covid

In tutta Italia, gli chef reagiscono al Covid e alle restrizioni portando la loro arte nelle cucine dei clienti per vere e proprie esperienze immersive tra le mura domestiche.... Leggi
Roma: Le Stelle del Lazio risplendono al Moma

Roma: Le Stelle del Lazio risplendono al Moma

Negli spazi del ristorante Moma al via la rassegna enogastronomica a quattro mani dedicata alle eccellenze del territorio. Ospiti d’eccezione gli chef stellati delle province laziali. Dopo alcuni rinvii... Leggi