Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Lunedì 26 Settembre 2022

Tag Archives: pizza

Pizzeria d’Italia 2023: tra spicchi e rotelle, ecco i premiati dal Gambero Rosso

Pizzeria d’Italia 2023: tra spicchi e rotelle, ecco i premiati dal Gambero Rosso

690 indirizzi complessivi, 16 nuovi Tre Spicchi, 2 nuovi Tre Rotelle, e ben 16 premi speciali. A pochi minuti dal termine della premiazione a Napoli, vi sveliamo tutti i... Leggi
Carlo Sammarco: “così nasce la mia pizza 2.0”

Carlo Sammarco: “così nasce la mia pizza 2.0”

Il cornicione alto, soffice e alveolato, il canotto, è il suo marchio di fabbrica frutto di anni di gavetta e studio dietro al banco degli impasti. Lui è Carlo... Leggi
Olio e Basilico: tutti gli ingredienti della pizza di qualità in provincia di Caserta

Olio e Basilico: tutti gli ingredienti della pizza di qualità in provincia di Caserta

Giovane, curioso e libero da preconcetti, Giacomo Garau è il cuore pulsante di Olio e Basilico. I suoi impasti, fatti di farro e grano arso, rispecchiano la sua personalità... Leggi
Prima Classe, il vagone del gusto a Caserta

Prima Classe, il vagone del gusto a Caserta

Una pizza che unisce la tradizione verace napoletana alle tecniche più contemporanee. Un menu che conta ben 36 condimenti differenti e un locale che ricorda gli scintillanti vagoni di... Leggi
50 Kalò: la pizza di Ciro Salvo sbarca a Roma

50 Kalò: la pizza di Ciro Salvo sbarca a Roma

Ciro Salvo, il noto pizzaiolo napoletano patron di 50 Kalò, è sbarcato nella Capitale conquistando i cuori e i palati dei romani, e non solo. 50 Kalò di Ciro... Leggi
Jonatz Pizzeria: la pizza contemporanea in provincia di Caserta

Jonatz Pizzeria: la pizza contemporanea in provincia di Caserta

A Piedimonte Matese (CE), la pizza contemporanea ha un solo nome, quello di Jonatz Pizzeria. È nella piazza principale della tranquilla cittadina, tra le più popolose dell’Alto Casertano, posizionata... Leggi
A tu per tu con Roberta Esposito, anima de La Contrada ad Aversa

A tu per tu con Roberta Esposito, anima de La Contrada ad Aversa

Nata e cresciuta nel ristorante di famiglia, Roberta Esposito, patron de La Contrada ad Aversa, oggi è un punto di riferimento per la pizza di qualità nel casertano, e... Leggi
Pizzeria del Corso: da Cosimo Chiodi, convivialità e prodotti del territorio

Pizzeria del Corso: da Cosimo Chiodi, convivialità e prodotti del territorio

Vulcanico, impulsivo e di Pietramelara (CE): è Cosimo Chiodi il proprietario di Pizzeria del Corso, locale fortemente improntato sulla semplicità e genuinità delle materie prime. Scatta così, quasi per... Leggi
Ricette d’estate: la pizza Ortolanami di Valentino Tafuri

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Nonostante le alte temperature, la pizza è sempre uno degli alimenti più desiderati dagli italiani (e non solo). Per farla in casa, oggi vi proponiamo la ricetta di uno... Leggi
Roma: apre Senza Spine, il primo street food di pesce del Parco Appio

Roma: apre Senza Spine, il primo street food di pesce del Parco Appio

Negli spazi di Parco Appio, nel rigoglioso parco di fronte alla Fonte dell’Acqua Egeria, ha aperto Senza Spine, il primo street food di pesce targato Fabio Di Vilio e... Leggi
Svario: a Roma pizza e cocktail di qualità

Svario: a Roma pizza e cocktail di qualità

Nel quartiere Montesacro di Roma ha aperto le porte Svario, un locale moderno e accogliente dove assaporare tutto il gusto di una pizza romana fatta a regola d’arte e... Leggi
A Napoli, Federico Guardascione apre la sua nuova pizzeria al Vomero

A Napoli, Federico Guardascione apre la sua nuova pizzeria al Vomero

Volto noto per i trascorsi professionali a Monte di Procida, Federico Guardascione cambia indirizzo e si trasferisce al Vomero. Nel quartiere bene della Napoli di una volta. Da anni... Leggi