Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Mercoledì 24 Luglio 2019

Tag Archives: primo piatto

Tagliatella di rapa, colatura di cappero, pinoli, uvetta e finocchietto selvatico di Domingo Schingaro

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Lui è l’executive chef del Due Camini a Borgo Egnazia, il ristorante gourmet del magnifico resort a Savelletri di Fasano, premiato quest’anno con la stella Michelin. La passione per i... Leggi
Linguine bio di kamut, la ricetta dell’estate di Emanuele Paoloni

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L’estate è finalmente arrivata portando caldo, sole e voglia di mare e leggerezza, anche a tavola. Mangiare bene e sano però non significa rinunciare al gusto. Lo sa bene... Leggi
Mezzi paccheri con ricotta di bufala, astice e con ristretto della sua salsa

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Non fate caso alla giovane età. Mirko di Mattia, chef del ristorante Livello1 di Roma, riesce sempre a stupire con i suoi piatti semplici e gustosi. E per la... Leggi