Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Lunedì 18 Ottobre 2021

Tag Archives: stella michelin

Le perle gourmet di Pietro D’Agostino de La Capinera di Taormina

Le perle gourmet di Pietro D’Agostino de La Capinera di Taormina

Siamo andati a trovare il patron de La Capinera e possiamo affermare con assoluta certezza che “il posto vale il viaggio”: vi spieghiamo perché. Se non bastasse la bellezza naturale... Leggi
Yannick Alléno: la visione internazionale della ristorazione italiana

Yannick Alléno: la visione internazionale della ristorazione italiana

Yannick Alléno con il suo ristorante FRE a Monforte d’Alba ci indica la sua visione sulla ristorazione. Yannick Alléno è (anche) italiano. Segue infatti il ristorante FRE, 1 stella... Leggi
Napoli: la cucina dei sensi di Lino Scarallo a Palazzo Petrucci

Napoli: la cucina dei sensi di Lino Scarallo a Palazzo Petrucci

Tradizione e innovazione, profumi intensi e sapori decisi con vista sul mare al suono delle onde che si infrangono sugli scogli. La cucina stellata di Lino Scarallo a Palazzo... Leggi
Mattia Bianchi, la nuova stella a Villa Amistà

Mattia Bianchi, la nuova stella a Villa Amistà

Mattia Bianchi ci racconta i nuovi progetti al Byblos Art Hotel di Villa Amistà. Mattia Bianchi è il nuovo chef del Byblos Art Hotel di Villa Amistà, che finalmente... Leggi
Domenico Schingaro, chef di Borgo Egnazia, inaugura la stagione con un menu “healthy”

Domenico Schingaro, chef di Borgo Egnazia, inaugura la stagione con un menu “healthy”

Domenico Schingaro festeggia 11 anni di Borgo Egnazia. Per l’occasione lo abbiamo incontrato e con lui abbiamo parlato delle prospettive per l’estate alle porte e del nuovo menu incentrato... Leggi
Luigi Salomone: “sono insofferente e fiducioso”

Luigi Salomone: “sono insofferente e fiducioso”

Luigi Salomone del ristorante Re Santi e Leoni, Nola (NA) ci racconta le prospettive della ristorazione per l’estate. Luigi Salomone ha molto da dire nel mondo della ristorazione: le... Leggi
Nuova apertura per Viviana Varese: W Villadorata Country Restaurant

Nuova apertura per Viviana Varese: W Villadorata Country Restaurant

Nuova apertura in tempo di crisi in Sicilia, firmata da Viviana Varese. Si chiama W Villadorata Country Restaurant. Una nuova apertura è una notizia in questi tempi bui. A... Leggi
Alessandro Gavagna e la gioia di tornare al ristorante

Alessandro Gavagna e la gioia di tornare al ristorante

Alessandro Gavagna, chef stellato de La Subida di Cormons, tra cucina mediterranea e mitteleuropea non vede l’ora di riaccendere i fuochi. Alessandro Gavagna, chef stellato de La Subida ed... Leggi
Andrea Casali del neo stellato Kitchen: il futuro della cucina è (anche) gourmet

Andrea Casali del neo stellato Kitchen: il futuro della cucina è (anche) gourmet

Andrea Casali, nuova stella Michelin del ristorante Kitchen a Como ci racconta la sua idea sul futuro della ristorazione. Andrea Casali, chef del ristorante Kitchen a Como, neo stella... Leggi
Antonello Sardi: “Il futuro della ristorazione è green”

Antonello Sardi: “Il futuro della ristorazione è green”

Antonello Sardi, 1 stella Michelin verde, come dalla ultima novità della Rossa, pensa che il futuro per emergere e affrontare la pandemia sia puntare sul green. Antonello Sardi è... Leggi
Michelangelo Mammoliti e la scelta di non fare delivery

Michelangelo Mammoliti e la scelta di non fare delivery

Michelangelo Mammoliti, chef green de La Madernassa di Guarene, ci spiega perché non possono morire i ristoranti gourmet. Michelangelo Mammoliti, 2 stelle Michelin, è appena stato premiato come Miglior... Leggi
Riccardo Bassetti e la voglia di un ritorno alla normalità

Riccardo Bassetti e la voglia di un ritorno alla normalità

Riccardo Bassetti, chef del ristorante La Tavola, si è rimboccato le maniche ed è partito con un delivery pop ma la situazione resta difficile: “non penso si possa continuare... Leggi