Ego Food Fest 2026: dal 17 aprole Taranto torna capitale del Mediterraneo e hub della gastronomia internazionaleEgo Food Fest 2026: Taranto capitale del Mediterraneo e hub della gastronomia internazionale
Dal 17 al 20 aprile l’ottava edizione dell’EGO Food Fest trasformerà Taranto in un grande palcoscenico internazionale dedicato all’enogastronomia. Tra masterclass, degustazioni, incontri, competizioni di pizza, la Dinner Incredible (12 chef stellati) e la sottoscrizione del “Decalogo di Ego”, il festival conferma il ruolo del cibo come leva culturale, sociale e di valorizzazione del territorio.
La città di Taranto sotto i riflettori dell’enogastronomia
Taranto un punto di riferimento della scena gastronomica mondiale, dal 17 al 20 aprile si alza il sipario su Ego Food Fest, progetto culturale che racconta e promuove il patrimonio enogastronomico pugliese come strumento di crescita, conoscenza e sviluppo locale. Per quattro giornate Taranto attirerà l’attenzione internazionale. “Ego Food Fest rappresenta molto più di una manifestazione: è un gesto d’amore verso una città che sta costruendo il proprio futuro attraverso cultura e consapevolezza”, ha dichiarato Monica Caradonna, ideatrice del progetto. “Il tema di quest’anno ci invita a ripensare il concetto stesso di eccellenza, che non può più prescindere dal rispetto per la salute del pianeta e delle persone. Portare a Taranto grandi interpreti della cucina internazionale significa valorizzare il territorio jonico e la sua straordinaria biodiversità”. Il tema scelto per questa edizione, “La cucina del futuro: il benessere a tavola e la sostenibilità del Pianeta”, guiderà un programma ricco di contenuti.
Slow Food Italia dalla parte di Ego Festival
Ad aprire ufficialmente la manifestazione saranno lo chef Enrico Bartolini, tra i più premiati d’Italia, e Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia. Con loro, chef, pizzaioli e professionisti della comunicazione gastronomica internazionale animeranno la città trasformandola in un laboratorio diffuso del gusto. “La cucina del Futuro si decide adesso, perché la cucina, l’agricoltura, la dispensa e il sistema alimentare del futuro determinano complessivamente la vita che tutti avremo. Il cibo attraversa tutte le crisi globali che a loro volta sono generate da come abbiamo trattato l’unica casa che abbiamo: Madre Terra. Adesso è tempo di costruire un sistema alimentare equo, amico del Pianeta e delle comunità, governato dall’etica per un futuro di pace che è diritto di tutti e tutte” ha sottolineato Barbara Nappini. La città di Taranto vanta tradizione legata al pesce e alla mitilicoltura, con il Mar Piccolo che rappresenta da secoli una delle risorse più identitarie del territorio.
Ego Fest raccoglie questa eredità dedicando il Cozza Fest. La cozza tarantina è presidio Slow Food e sarà protagonista nella serata di venerdì 17 aprile, dove, 16 chef la utilizzeranno nei piatti al fine di valorizzarne le caratteristiche organolettiche.
Dalla parte delle istituzioni
Il sindaco di Taranto, Piero Bitetti sottolinea “Il Festival è anche strumento di marketing turistico, perchè diventa narrazione di un luogo, nel nostro caso di una terra bellissima che stiamo provando a promuovere attraverso i prodotti enogastronomici, location ancora poco conosciute, i nostri paesaggi mozzafiato, la nostra storia”.
La “chicca” dell’edizione 2026 di Ego Festival
Tra le principali novità dell’edizione 2026 spicca la firma del “Patto di Ego”, un decalogo condiviso che i protagonisti del festival saranno chiamati a sottoscrivere. Non un semplice documento simbolico, ma un impegno concreto verso una ristorazione più consapevole, etica e responsabile nei confronti dell’ambiente e delle comunità.
Il cuore formativo del festival sarà l’Ego Academy ospitata al Relais Histò, con oltre 25 masterclass che vedranno protagonisti chef ambassador impegnati in esperienze dirette sul territorio: dalle esplorazioni botaniche nel Mar Piccolo agli incontri con mitilicoltori e produttori locali, fino all’utilizzo delle materie prime in percorsi didattici e creativi.
Ego Food Fest un festival per tutti
La dimensione popolare della manifestazione si svolgerà invece a Villa Peripato, dove sotto i riflettori ci sarà la pizza. Settanta maestri pizzaioli daranno vita a un percorso tra impasti contemporanei e ingredienti identitari, accompagnati da musica dal vivo. In programma anche la Pizza Competition. A chiudere il festival sarà la Dinner Incredible, forse anche l’evento più desiderato, una vera è propria missione diplomatica che vedrà impegnati 12 chef stellati ognuno attraverso la propria filosofia del cibo a proporre il piatto ambasciatore della Puglia. Tra gli chef protagonisti: Jacopo Ticchi, Domingo Schingaro, Domenico Candela, Francesco Brutto, Gianluca Gorini, Ernesto Iaccarino, Giorgio Diana, Hans Neuer, Oliver Marlow, Dimas Petros, Nicolas Isnard, Domenico Giove, Mattia Casabianca e Tiziano Mita.
Programma dei 4 giorni dal 18 aprile al 20 aprile
SABATO 18 Aprile 2026: Ego Pizza Fest, Villa Peripato, Taranto
Ore 19.00: ingresso al Festival e apertura banchi di assaggio
Ore 19.00/21.00: I Salotti Della Pizza con Tinto con ospiti: Vincenzo Palermo, Raffaele Bonetta, Pierangelo Chifari, Marco e Danilo Sciarrino, Ivano Veccia, Valentino Tafuri, Mauro Fragella
Ore 21.30: spettacolo musicale Vega 80
DOMENICA 19 Aprile 2026: Ego Pizza Fest, Villa Peripato, Taranto
Ore 19.00 :ingresso al Festival e apertura banchi di assaggio
Ore 19.00/21.00: I Salotti Della Pizza con Tinto con gli ospiti: Daniele Campana, Roberta Esposito, Roberto Davanzo, Ciccio Vitiello, Massimiliano Prete, Renato Bosco, Marco Amante, Ciro De Vincenzo, Massimo Costa, Mario Carlomagno, Enzo Pace, Gennaro Masi
Ore 19.30: Salento Street Band
Ore 21.30: spettacolo musicale Angelo Mellone
LUNEDÌ 20 Aprile: Ego Academy & Ego Expo, Relais Histò, Taranto
Ore 9.45: apertura e saluti istituzionali
Ore 10.15: Talk “La cucina del futuro”
Ore 12.00: Talk “La poetica del cibo e la rigenerazione dei piccoli borghi”
Ore 14.30: Talk “Il Mediterraneo nella visione di Dinner Incredible”
Ore 16.00: Talk “Scegliere il futuro”
Ore 17.00: Premiazione Pizza Competition
Masterclass, degustazioni e incontri tematici per tutta la giornata
Ore 20.00 – Dinner IncredibleCon circa 15.000 presenze attese, la partecipazione di 20 testate nazionali e il coinvolgimento di oltre 50 produttori del Made in Italy, Ego Food Fest si conferma tra gli appuntamenti più rilevanti del panorama enogastronomico italiano.
