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Una fusione che rivoluziona il gusto: Tanit by La Scogliera Restaurant a Poltu Quatu

tanit by la scogliera

Due ristoranti già noti per la loro eccellenza gastronomica si fondono in un’unica realtà con l’obiettivo di diventare punto di riferimento per gli amanti della buona tavola: a Poltu Quatu nasce Tanit by La Scogliera Restaurant.

Nel panorama culinario del nord della Gallura, una zona rinomata per la sua vivace e dinamica offerta di ristorazione, emerge una nuova fusione che promette di rivoluzionare il gusto e l’esperienza gastronomica: Tanit by La Scogliera Restaurant.

Ogni estate, questa “Regione” attira un pubblico esigente e di alto livello, desideroso di esperienze uniche, caratterizzate da un’elevata personalizzazione, una meticolosa cura del dettaglio e un’esclusività senza pari. La collaborazione tra Tanit e La Scogliera rappresenta precisamente questo: un incontro tra due eccellenze culinarie, pronte a elevare lo standard del gusto con un’offerta senza precedenti.

Poltu Quatu

Località incantevole sulla costa sarda, Poltu Quatu si profila come meta ideale per gli amanti della buona cucina e del divertimento estivo. Il borgo di Poltu Quatu incarna lo fascino marinaro con la sua iconica piazzetta circolare, circondata da pittoreschi vicoli e caratteristiche case in pietra. Questa destinazione sarda offre un connubio unico tra la bellezza naturale dei dintorni, tra mare, rocce e rigogliosa vegetazione, e un’ampia gamma di servizi a disposizione. Lungo la Marina dell’Orso, la passeggiata si anima con ristoranti, bar, negozi e opzioni di intrattenimento, rendendo Poltu Quatu una delle mete più affascinanti dell’isola.

tanit by la scogliera

La Fusione di Due Iconici Ristoranti

I due ristoranti, già noti per la loro eccellenza nel panorama gastronomico locale hanno deciso di fondere le loro competenze e visioni, creando un punto di riferimento per gli amanti della buona tavola.

L’unione tra Tanit by La Scogliera Restaurant promette di regalare agli ospiti un’esperienza gastronomica senza pari durante la stagione più calda dell’anno.

Tanit Restaurant, noto per la sua cucina audace e creativa, si unisce a La Scogliera Restaurant, celebre per la sua raffinata proposta culinaria a base di pesce fresco e specialità locali. Insieme, questi due ristoranti di prestigio promettono di deliziare i palati più esigenti con piatti prelibati e preparazioni senza tempo.

Con l’accordo tra Tanit e La Scogliera, gli amanti della buona tavola potranno godere di un ventaglio di sapori unico, che unisce tradizione e innovazione culinaria. Dai piatti di pesce più raffinati alle creazioni più audaci e originali, l’estate a Poltu Quatu si annuncia ricca di sorprese gastronomiche.

Ma non è solo la cucina a farla da padrona a Poltu Quatu. L’atmosfera incantevole, la vista mozzafiato a 360° sul porticciolo, la piazzetta e le serate all’insegna del buon cibo e del divertimento rendono questa località una meta imperdibile per chi desidera vivere un’esperienza sensoriale completa.

Un luogo di esclusività e personalizzazione

Il nuovo ristorante, nato da questa fusione, non offre solo cibo eccellente, ma un’esperienza a 360 gradi, mirata a soddisfare un target alto spendente che cerca esclusività e personalizzazione. Ogni dettaglio, dalla scelta degli ingredienti alla presentazione dei piatti, è curato con la massima attenzione, garantendo un servizio su misura per ogni cliente.

La cura del dettaglio si estende anche al design degli interni, con ambienti eleganti, comodi con prevalenza del legno che creano l’atmosfera perfetta per ogni occasione, sia essa una cena romantica, un incontro di lavoro o una celebrazione speciale. Comode soluzioni per godere al meglio i momenti all’aperto.

Questo ristorante gode di una posizione privilegiata, grazie all’atmosfera magica che si crea all’ora del tramonto. La luce che si riflette sull’acqua del porto dona un fascino unico, che continua ad avvolgere i visitatori durante tutta la serata.

tanit by la scogliera

Chef Giuseppe Villa e la sua brigata

Al timone di questa innovativa fusione troviamo il giovane e talentuoso chef Giuseppe Villa, che guida una brigata di cucina affiatata e dinamica. La squadra di chef e sous-chef lavora armoniosamente per creare un menu unico che spazia dalla pizza gourmet, al sushi boat di diverse composizioni, ai crudi di mare, al pesce fresco del giorno, utilizzando sempre prodotti di altissima qualità e locali.

La selezione delle materie prime è curata con estrema attenzione, garantendo che ogni piatto rispecchi l’amore per il territorio e la passione per la cucina. Ogni portata è una sorpresa per il palato, grazie alla maestria dello chef nel bilanciare i sapori e presentare i piatti in modo affascinante.

Lo staff di sala, composto da professionisti attentissimi alle esigenze di una clientela esigente, assicura un servizio impeccabile e personalizzato. Ogni ospite viene trattato con la massima cura, affinché l’esperienza culinaria sia perfetta sotto ogni aspetto.

Alcuni piatti da provare

La selezione dei prodotti locali di qualità è una caratteristica distintiva del ristorante. Dalla scelta dei crudi  e dei pesci freschi del giorno alle verdure di stagione provenienti dai produttori locali, ogni ingrediente è selezionato con cura per garantire un’esperienza culinaria autentica. All’interno dei piatti emerge un sapiente utilizzo delle erbe aromatiche mediterranee, quasi a indicare una firma distintiva dello chef.

Da non perdere tra gli antipasti: “Patanegra, pan brioches e bouquet di pomodorini”, “Midollo di Manzo alla brace, tartare di tonno con erba cipollina e tartufo nero a scaglie su un letto di foglie di mirto e rosmarino” , per continuare con un eccezionale “Riso Aquerello ai ricci di mare, capperi, limone e ibisco” e giungere ai secondi con “Tonno scottato al ginepro, cuore di lattuga, pomodoro secco, salsa di champagne e bottarga di muggine” o “Carpaccio di branzino, frutto della passione, quinoa soffiata e liquirizia.

Questi piatti non solo esaltano i sapori autentici, ma celebrano anche la ricca tradizione culinaria mediterranea.

Uno degli elementi distintivi del locale è la sua carta dei vini e champagne, selezionata con grande competenza per accompagnare e valorizzare ogni proposta gastronomica. La scelta di etichette prestigiose e locali consente di offrire abbinamenti che esaltano i sapori di ogni piatto, soddisfacendo anche i palati più raffinati.

Senza dubbio, Tanit by La Scogliera è il luogo ideale per chi cerca una cena indimenticabile in un’atmosfera raffinata e suggestiva.

Info utili

Tanit by La Scogliera Restaurant 

Telefono +39 347 9893578

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