Fondente, al latte, bianco fino agli abbinamenti più curiosi. I nostri consigli per la Pasqua 2026 al sapor di cioccolato!
L’uovo giallo peck in special edition ed estrose creazioni scultoree
Arte e gusto a duetto. Le iconiche creazioni di cioccolato PECK uniscono tradizione e creatività, estetica e artigianalità, con raffinatezza e un tocco di estro. Le uova interpretano l’eccelsa qualità del cioccolato e l’identità del brand, con eleganza. Il 2026 si accende di colore attraverso una special edition, il nuovo Uovo “giallo” Peck. Il guscio è di cioccolato fondente, 500 gr di bontà con all’interno (spalmato nelle parti concave) un cremino alla nocciola salata homemade. Fuori il colore è acceso e sgargiante, il giallo simbolo del brand, con impresso a bassorilievo il sole che ne è emblema. Rimangono poi le varie scelte tra cioccolato al latte, bianco o fondente, con la scritta Peck scolpita, il timbro dorato poggiato sul lato bianco dell’uovo bicolore e le uova con bouquet di frutta secca e disidratata, impreziosite da un’installazione golosa e colorata, che ne esalta la bellezza.
Fragoline, albicocche, prugne e arance semi-candite. Pistacchi, nocciole e noci pecan tostate e mandorle caramellate. Una combinazione aromatica di raffinata varietà. E poi le sculture di cioccolato. Personaggi ispirati al mondo della fattoria che reinterpretano con giocosità l’iconografia pasquale. Il Ciocco Quack, il Ciocconiglio (con il particolare effetto vellutato ottenuto dal cioccolato nebulizzato), il Chichiri Cioc bianco.
Uovo di Tortora®
Un guscio sottile di cioccolato al latte custodisce una Nocciola Tonda Gentile trilobata d’Alta Langa, avvolta in un gianduia pieno, avvolgente, essenziale. Ogni pezzo porta il segno di Andrea Tortora: un graffio inciso a mano, uno a uno. Un gesto netto, che non aggiunge ma sottrae. È materia che viene interrogata, superficie che si apre per lasciare emergere ciò che conta davvero.
Il graffio diventa linguaggio. È profondità, è ricerca, è ritorno all’origine. Nessun artificio, nessun colore superfluo: solo la forza primaria degli ingredienti e il calore di una tradizione che continua a vivere.
Il riferimento è preciso. Nel 1865, a Torino, durante il Carnevale, la maschera di Gianduja distribuiva tra le vie della città un nuovo dolce a base di cacao e nocciole delle Langhe: il gianduiotto, primo cioccolatino incartato singolarmente. Da quella storia nasce questo uovo. Un omaggio che si fa forma: L’Uovo di Tortora® Cioccolato si presenta come un piccolo scrigno dorato, dove memoria e materia trovano una sintesi precisa, contemporanea.
Da Vittorio Selection
L’uovo “Iconico” al cioccolato fondente firmato Da Vittorio Selection esprime una visione precisa: rigore nella lavorazione, qualità delle materie prime e una ricerca estetica riconoscibile. La forma slanciata, quasi scultorea, introduce un segno distintivo che supera la tradizione senza interromperla.
Il cioccolato nasce da cacao Vrae, varietà pregiata coltivata nella Valle dei Fiumi Apurímac, Ene e Mantaro, nel centro-sud del Perù. Un “fine flavor cacao” che si distingue per complessità aromatica e profondità, qui interpretato con equilibrio e precisione tecnica. Il risultato è un uovo che unisce intensità e pulizia gustativa, costruito sul savoir-faire degli chef della casa.
È una creazione pensata per chi cerca un’esperienza più consapevole: un oggetto che vive sulla tavola delle feste e si afferma come dono gastronomico d’autore. In questo percorso, si inserisce naturalmente anche l’abbinamento con la Colomba classica al liquore all’amaretto di Da Vittorio Selection, un lievitato che rilegge la tradizione con una nota aromatica più definita, completando il racconto pasquale con coerenza e misura.
Uovo di Pasqua Marchesi 1824
Marchesi 1824 dedica alla Pasqua una collezione di uova di cioccolato che unisce artigianalità e ricerca delle materie prime. Ogni creazione nasce da un percorso che parte dalle piantagioni di cacao della Repubblica Dominicana e del Venezuela, dove le fave esprimono con precisione l’identità dei territori da cui provengono.
Le uova sono realizzate con due cioccolati monorigine distinti, ciascuno con un profilo preciso: un latte 46% morbido e avvolgente, e un fondente 72% caratterizzato da maggiore intensità e profondità aromatica.
Il risultato è un prodotto che nasce dall’incontro tra tradizione e selezione accurata delle origini, in cui ogni assaggio restituisce un equilibrio tra tecnica e materia prima, trasformando il cioccolato in un’esperienza che richiama il viaggio, il territorio e la cultura da cui prende forma.
Uovo inclusioni fondente e grué di Giraudi
Aromatico e deciso è l’uovo targato Giraudi, la pasticceria artigianale dell’alessandrino. Tra le varianti proposte per questa Pasqua, spicca l’uovo inclusioni fondente e grué: un guscio in pregiato cioccolato fondente Mirabel 70% della Repubblica Dominicana con all’interno una croccante granella di grué di cacao. Da provare anche l’uovo lunare, altra novità di questo 2026. Si tratta di un guscio di cioccolato fondente al 61% accoglie tante preziose nocciole trilobate tostate ricoperte di cremino pralinato.
Le creazioni longevity di Grezzo
Noto laboratorio capitolino dedicato alla lavorazione di cioccolato crudo, Grezzo in questa Pasqua fa un ulteriore passo in avanti nella creazione di prodotti sani e gustosi. In questo contesto si inseriscono le cosiddette “Uova longevity”, realizzate a partire da fave di cacao non tostate e lavorate a basse temperature, non raffinate, biologiche e fairtrade. Una tecnica che, secondo i produttori, consente di preservare una quota maggiore dei composti originari del cacao, come polifenoli e micronutrienti, spesso ridotti nei processi industriali ad alte temperature. Le nuove proposte eliminano lo zucchero raffinato e, in alcuni casi, qualsiasi forma di zucchero aggiunto, sostituendolo con alternative a basso impatto glicemico.
Fratelli Sicilia
L’uovo di cioccolato fondente firmato Fratelli Sicilia si distingue per un equilibrio deciso e contemporaneo. Il guscio al 72% racchiude un cremino ai frutti rossi dalla consistenza vellutata, in cui l’intensità del cacao incontra una nota fresca e leggermente acidula che richiama i frutti di bosco.
All’esterno, lamponi, mirtilli e fragole crioessiccati aggiungono una componente croccante che amplifica la struttura del morso e introduce un contrasto immediato tra texture e sapori. La componente fruttata si integra con il cioccolato, costruendo un profilo aromatico dinamico e riconoscibile. Il risultato è un prodotto che unisce precisione tecnica e ricerca gustativa, pensato per un consumo condiviso e per chi cerca nel cioccolato un’esperienza più articolata, capace di combinare intensità, freschezza e materia.
Lorenzetti
Uovo di Pasqua artigianale in cioccolato fondente con granella croccante di frutta secca, realizzato da Pasticceria Lorenzetti. Un’interpretazione ricca e golosa del classico uovo pasquale, caratterizzata da un guscio di cioccolato avvolto da una generosa copertura di granella tostata. Qui la granella si trova all’interno e dona croccantezza a ogni morso. Il contrasto tra la dolcezza del cioccolato e le note aromatiche della frutta secca restituisce un profilo pieno, equilibrato e tipicamente artigianale. Ideale come regalo di Pasqua o come proposta premium da fine pasto.
Bonfissuto
Uovo di Pasqua artigianale al cioccolato Ruby con crumble ai frutti rossi, firmato Bonfissuto. Una creazione dal forte impatto visivo e dal profilo aromatico contemporaneo, in cui il carattere naturalmente fruttato del cioccolato Ruby incontra la nota croccante e vivace del crumble ai frutti rossi. Il risultato è un uovo dal gusto originale, fresco e avvolgente, pensato per chi cerca una proposta pasquale raffinata, scenografica e fuori dai gusti più tradizionali. Nel formato da 500 grammi, viene descritto da diversi rivenditori come una proposta gourmet con sorpresa e, in alcune schede, anche con martelletto e crema ai frutti rossi da 40 g inclusi.
