Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Giovedì 19 Settembre 2019

Verona: apre Yard Restaurant

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Apre oggi, mercoledì 22 novembre, a due passi dall’Arena, Yard, il primo ristorante con cucina internazionale di Verona.

Il locale in Corso Cavour richiama un ambiente conviviale e familiare. L’ambiente è informale con arredamenti di stile industriale con pavimento in legno, pareti effetto cemento e lampadari in ferro che pendono dal soffitto con le travi di legno a vista. A decorare le due sale interne, rigogliose piante verdi (stesso colore dell’imbottitura di sedie e divani) e cactus.

Accanto all’ampia cucina a vista, si trova una piccola roulotte dove vengono serviti drink e cocktail. L’offerta gastronomica spazia da piatti orientali come noodles e dumplings, a piatti tradizionali americani passando per gusti e sapori francesi e italiani.

Il menu

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Tra gli antipasti troviamo dunque crema di patata con uovo in camicia e tartufo, la parmigiana di melanzane servita su crema di burrata, pancia di maiale laccata all’arancia e profumata all’anice oppure le verdure saltate al Wok con sesamo e salsa di soia. Tra i primi tagliolini all’astice, maccheroncini di pasta all’uovo gratinati con cheddar e polpa di granchio reale tartufata o spaghetti saltati con polpette di manzo al sugo. E ancora ravioli al vapore e noodles in brodo di miso con verdure, alghe e funghi.

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Non mancano le zuppe come quella di cipolle alla francese con formaggio brie e crostini di pane o la zuppa di legumi con tofu alla piastra.

I secondi comprendono piatti di carne e di pesce come il galletto ruspante rosolato con bacon e servito con patate al forno, costine di maiale affumicate, filetto di scottona della Lessinia con salsa al Jack Daniel’s o con salsa di senape e pomodori secchi. E ancora astice intero servito con pollo conditi con latte di cocco e riso basmati alla curcuma, fish&chips e tataki di tonno. In menu anche panini all’astice, sushi e sashimi, hummus di ceci, edamame e garlic bread (pane caldo con burro e aglio).

Tra i dolci cheesecake fredda ai lamponi, red velvet crumble, torta vegana alle noci e brownie.

Yard, Corso Cavour 17, Verona. Tel. 045 464 5069. Sito. Pagina Facebook