Via Japan 2025 alla Città dell’Altra Economia: un tuffo nell’essenza del Sol Levante tra street food, sake, taiko e arti tradizionali
A Testaccio si apre un ponte verso Oriente. A pochi passi dal Tevere, la Città dell’Altra Economia di Testaccio si veste di hanabi e sakura. Dal’8 all’11 maggio 2025, Via Japan torna per la quarta edizione, trasformando gli spazi industriali in un microcosmo di tradizioni, sapori e arti del Giappone. Un festival gratuito, ideato non solo per gli appassionati di anime e ramen, ma per chi desidera assaporare l’essenza autentica di un Paese sospeso tra innovazione e rituali millenari.
Via Japan 2025: un viaggio nei sapori
Il cuore pulsante della kermesse batte negli oltre 20 stand gastronomici. Qui, chef giapponesi plasmano con gesti precisi ramen artigianali – in versione shoyu (con brodo di pollo) o miso (con tonno affumicato) – mentre vapori aromatici avvolgono i tavoli. Accanto, le okonomiyaki di Osaka, frittelle come quelle che preparava Marrabbio nell’anime Kiss me Licia, si alternano ai bao soffici come nuvole e ai takoyaki, polpette di polpo croccanti fuori e cremose dentro. Non mancano i gyoza dorati, i katsu sando con maiale impanato e i gyudon, bowl di riso coronati da manzo marinato. Per chiudere in dolcezza, i mochi ice e i fluffy pancake sciolgono i palati in un abbraccio di consistenze.
Cultura e artigianato: oltre il cibo
Oltre ai sapori, VIA JAPAN è un tuffo nell’eleganza nipponica. Nell’area curata da Shibataya, degustazioni guidate svelano i segreti di sake e shochu, con abbinamenti audaci a piatti street food. Intanto, nei laboratori, adulti e bambini imparano l’arte degli origami, piegando carta come fossero haiku, o sperimentano lo shodō, calligrafia che trasforma inchiostro in poesia. Le note ipnotiche dei taiko – tamburi tradizionali – scandiscono il tempo, mentre artisti di kendama sfidano la gravità con acrobazie diventate virali.
Market e limited edition: il Giappone da portare a casa
Il mercato è un tesoro per collezionisti e curiosi. Tra bancarelle di ceramica Bizen – dalle forme imperfette eppure perfette – e matcha in polvere che profuma di tè verde, spiccano kit per preparare ramen in casa e manga in edizione originale. In collaborazione con artigiani del Sol Levante, spiccano tenugui limited edition, fazzoletti dipinti con motivi esclusivi per l’evento,
Una kermesse in cui tutto sembra sospeso: il profumo dello zenzero si mescola al suono dei tamburi, un origami prende vita tra le dita, e Roma perde i suoi confini. È allora che si comprende che il Giappone non è solo un luogo, ma un dialogo silenzioso tra gesti, sapori e memorie. E in queste serate di maggio, Testaccio ne custodisce l’eco.
VIA JAPAN 2025, Città dell’Altra Economia, Largo Dino Frisullo. Date: 8-11 maggio 2025. Orari: giovedì 8 e venerdì 9 (18-24), sabato 10 (12-01), domenica 11 (12-00). Ingresso gratuito. Maggiori informazioni attraverso questo link e la pagina Instagram. Organizzato da EVENTI ROMA e Ramen Bar Akira.
