Magazine online di enogastronomia, ristorazione e ospitalità • Giovedì 13 Dicembre 2018

Vinitaly 2018: il Programma Completo della Rassegna sul Vino più grande del mondo

Per gli amanti del vino c’è un appuntamento da non perdere: Vinitaly. Le anticipazioni 2018 della rassegna che si terrà a Verona dal 15 al 18 aprile.

Giunta alla sua 52esima edizione, Vinitaly è la prima fiera del vino al mondo per superficie espositiva e per numero di operatori esteri. Il Salone, che di anno in anno prende un aspetto sempre più internazionale, guarda sempre più alle esportazioni e al mercato estero come obiettivo di sbocco per le grandi eccellenze italiane. Quest’anno si cercherà di confermare e, anzi, di aumentare i numeri – già importanti – della scorsa edizione che ha fatto registrare 130 mila presenze, delle quali 49 mila estere tra cui 28mila buyer specializzati da 140 nazioni. I buyer sono approdati a Verona da  USA, Cina, Hong Kong, Australia, Canada, Francia, Danimarca, Belgio, Germania, Giappone, Svizzera, Norvegia, Svezia, Russia, Taiwan, Brasile e Regno Unito. Insomma, il posto giusto per chi il vino lo produce, lo assaggia, lo vende e lo ama.

La app per restare sempre aggiornati

Si chiama Vinitaly ed è l’applicazione ufficiale dell’evento in versione aggiornata e integrata con nuove funzionalità per guidare la presenza dei visitatori in fiera. L’interfaccia permette, tra le altre cose, di ricercare gli stand delle aziende filtrati attraverso nazioni, regioni, padiglioni e di contattarli con un clic per essere informati su i loro prodotti.

Il Programma

15 aprile

Dalle 10.00 alle 16.00 – Ristorante Goloso al Padiglione Sol & Agrifood

Ore 10.00 – Sala Respighi, PalaExpo, Primo piano – Il territorio viticolo come patrimonio culturale della nazione: aspetti giuridici ed economici

10.30 – 15.30 – Padiglione 10 stand A4 – B4 – Vinitaly Tasting – The Doctor Wine Selection: Le bollicine italiane da avere in cantina

Ore 11.00 – Verdi Auditorium – Inaugurazione ufficiale della 52a edizione

Ore 11.00 – 12.00 –  Padiglione 9 stand D4 – Italia del Vinitaly: il Respiro del Vino. Conoscere il profumo del vino per bere con maggior piacere

Ore 12.00 – 15.30 Self Service d’Autore – Galleria dei Signori – Chef Emanuele Donalisio e Paolo Donei

Ore 12.00 – 15.30 Ristorante d’Autore –  PalaExpo Primo Piano – Chef Enrico Bartolini

Ore 12.00 – 15.00 Gourmeat Bistrò – Enolitech, Padiglione F

Ore 12.30 – 13.30 Padiglione 9 Stand D4 – Vinitaly Tasting Doctor Wine Selection – Rossi diversi ma uguali e il vino dolce più buono d’Italia

Ore 12.30 -13.30 – Padiglione 9 stand D4 – Olio Dop e gli altri: cosa cambia?

Ore 15.00 Sala Puccini – Premiazione del 22° International Packaging Competition

Ore  16.00 Sala  Vivaldi PalaExpo Piano -1, Bisol, dal 1542 al futuro del Prosecco Superiore

Ore 16.00 – 17.00 Pad 10 A4 B4 – Vinitaly Tasting The Doctor Wine Selection: sulla via dei bianchi

Lunedì 16 aprile

Ore 9.30 Sala Mozart PalaExpo 1 piano Assemblea dei Soci Comitato Gran Cru d’Italia

Ore 10.00 – 16.30 Padiglione Sol & Agrifood – Ristorante Goloso

Sala Puccini Centro Congressi Arena 1 piano: Il contributo della Franciacorta alla ricerca scientifica in Viticoltura: il ruolo positivo del vigneto nella riduzione delle emissioni di gas effetto serra, nuove acquisizioni sull’epidemiologia del Legno nero, uso di piante nettarifere

Ore 11.00 – Sala Salieri PalaExpo Piano -1 L’Evoluzione della Specie | Valpantena: il sogno di una nuova eccellenza italiana

Ore 12.00 – 15.00 Gourmeat Bistrò – Enolitech, Padiglione F

Ore 13.00 – 14.00 Vinitaly Tasting Pad 10 stand A4 B4; Vinitaly Tasting – The DoctorWine Selection: L’arte di scegliere un Chianti

Ore 13.30 – 14.30 – Padiglione 9 stand D4 – Italia del Vinitaly – Olio DOP e gli altri: cosa cambia?

Ore 15.00 – Sala Mozart PalaExpo 1 piano – La sostenibilità nel vino: approcci e nuovi modelli di certificazione

Ore 15.00 Sala Salieri PalaExpo piano -1 – Presentazione della guida Oli d’Italia 2018

Ore 15.00 Sala Puccini Centrocongressi Arena 1 piano – Vini Bio, questione di etichetta. Quali garanzie per un’informazione chiara e trasparente al consumatore

Ore 15.00 – 16.00 – Padiglione 9 stand D 4 – Italia del Vinitaly – 2015 e 2016: sfida fra annate a cinque stelle

Ore 16.00 – 17.00 Padiglione 10 Stnad A4 B4 – Vinitaly Tasting – The DoctorWine Selection: Le isole di terra e di mare

Ore 16.30 – 17.30 Padiglione 9 stand D4 – Italia del Vinitaly: Il Pecorino Toscano DOP – un formaggio che fa bene al cuore

Ore 17.00 – Sala Vivaldi – PalaExpo Piano -1 Vini&Consumi Awards 2018 – I premi dell’eccellenza assegnati dal retail

Martedì 17 aprile

Mercoledì 18 aprile

Info utili

Vinitaly 2018

15 – 18 aprile 2018

VeronaFiere

Viale del Lavoro, 8, Verona

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