Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Venerdì 30 Ottobre 2020

VinNatur: i vini naturali tornano a Genova

vinnatur

Preparate i calici. A febbraio ai Magazzini del Cotone va in scena VinNatur

Amanti dei vini naturali, questo appuntamento è per voi! Dal 23 al 24 febbraio 2020, negli spazi dei Magazzini del Cotone di Genova, torna il consueto appuntamento con i vini naturali di VinNatur. L’attesa kermesse, che riunisce ogni anno centinaia di produttori, esperti del settore e semplici appassionati, segna quest’anno l’inizio della Genova Wine Week, in programma fino al 1 marzo, che culminerà con l’evento di chiusura Genova Wine Festival, organizzato dall’associazione Papille Clandestine.

Filo conduttore della manifestazione, tra convegni, incontri e approfondimenti, saranno l’artigianalità e la naturalità dei vini, due temi che, negli ultimi anni, hanno ritrovato l’attenzione dei vignaioli e dei consumatori che, sempre di più, strizzano l’occhio a stili di vita green e sostenibili. Aboliti gli agenti chimici in favore di un’agricoltura biologica (o biodinamica), ridotte al minimo le manipolazioni in vigna e in cantina, i vini naturali hanno conquistato così una fetta sempre più crescente del mercato.

Oltre 100 saranno i produttori presenti ai banchi di degustazione per questa edizione di VinNatur, italiani ma anche provenienti da altri paesi come Francia, Slovenia e Spagna, oltre ad un folto numero di piccole aziende di prodotti gastronomici d’eccellenza, liguri e piemontesi. Vediamole nel dettaglio.

Gastronomia

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FATTORIA VALLI UNITE

Salumi e carni fresche dal Monferrato

RISTORANTE VOLTA LA CARTA

L’angolo del gusto. Piatti unici di pesce e verdure

SALOTTO DELLE DOLCEZZE

Dal cono al piatto. Guancia brasata, lattuga ripiena in brodo

POMDETER

Verdure di stagione e prodotti integrali. Zuppe di cereali e ribollita

IL GENOVESE

Prodotti della tradizione ligure. Trofie al pesto, estratti di uva

ISTITUTO BERGESE

Istituto professionale di cucina e ospitalità. Piatto di pesce

Vini

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SPAGNA        

Castilla La Mancha – Uva de Vida – Vella Terra

Catalunya -Alvaro Gonzales Marcos – Vella Terra

Catalunya – Celler del Cesc – Vella Terra

Catalunya – Clot de Les Soleres – Vella Terra

Catalunya – Francesc Escala Can Sumoi – Vella Terra

Catalunya – Jordi Llorens – Vella Terra

Catalunya – Recaredo – Vella Terra

Catalunya – Taranna           – Vella Terra

Pais Vasco – Azpillaga Urarte – Vella Terra

Valencia – Bodega Endemic – Vella Terra

FRANCIA

Bordeaux – Chateau Pascaud – Villefranche       

Herault – Mas Zenitude      

Languedoc – Domaine de L’Ausseil           – Vella Terra

ITALIA  

Abruzzo – Fiore Podere – San Biagio Az. Agr.       

Abruzzo – Marina Palusci Az. Agr. 

Alto Adige – Radoar Az. Agr

Alto Adige – Reyter  

Alto Adige – Thomas Niedermayr 

Basilicata – Musto Carmelitano Az. Agr.    

Calabria – Masseria Perugini         

Campania – Fontana Falcone di Marco Praitano

Campania – Il Cancelliere Azienda Vitivinicola   

Campania – Masseria Starnali       

Emilia Romagna – Cà dei Quattro Archi   

Emilia Romagna – Cinque Campi Az. Agr.

Emilia Romagna – Donati Camillo Az. Agr.

Emilia Romagna – Il Farneto Soc. Agr.      

Emilia Romagna – Il Maiolo Az. Agr.          

Emilia Romagna – Lusenti Az. Agr.

Emilia Romagna – Monte Duro d Devid Sassi     

Emilia Romagna – Podere Cervarola        

Emilia Romagna – Podere Sottoilnoce      

Friuli – Terpin Franco         

Friuli – Villa Job        

Lazio – Colleformica 

Lazio – Il Vinco         

Lazio – Marco Colicchio       

Lazio – Palazzo Tronconi     

Lazio – Podere Sassi

Lazio – Riccardi Reale Soc. Agr.      

Lazio – D.S. bio          

Liguria – Terra della Luna soc. agricola. rl           

Liguria – Terrazze Singhie  

Lombardia – Castello di Stefanago Soc. Agr.        

Lombardia – Mario Gatta SRL Agricola     

Lombardia – Martilde Az. Agr.       

Lombardia – Pietro Torti Az. Agr.  

Marche – Tenuta Ca’ Sciampagne 

Molise – Agricolavinica       

Piemonte – Barale f.li          

Piemonte – Borgatta Az. Agr.          

Piemonte – Carussin di Bruna Ferro        

Piemonte – Cascina Roera  

Piemonte – Crealto  

Piemonte – Forti del Vento 

Piemonte – La Morella Az. Agr.      

Piemonte – Rocca Rondinaria        

Piemonte – Rocco di Carpeneto     

Piemonte – Tenuta Foresto

Piemonte – Valli Unite Soc. Coop. Agr.      

Puglia – De Quarto  

Sicilia – Barracco Francesca

Sicilia – BISCARIS Az. Vinicola        

Sicilia  – Dos Tierras Soc. Agr.         

Sicilia  – Mastro di Baglio s.r.l.        

Sicilia  – Tenuta La Favola  

Sicilia  – Valdibella C.A.        

Sicilia  – Virà 

Toscana – Carlo Tanganelli

Toscana – Casale Az. Agr.    

Toscana – Fattoria Castellina         

Toscana – La Svolta 

Toscana – La Torre alle Tolfe sas  

Toscana – Pacina Az. Agr.    

Toscana – Pian del Pino Az. Agr.    

Toscana – Podere Anima Mundi   

Toscana – Podere della Bruciata   

Toscana – Podere Giocoli    

Toscana – Podere Pian di Meta Vecchia sas        

Toscana – Santa Maria Soc. Agr.    

Toscana – Santa10  

Umbria – Collecapretta       

Umbria – Fongoli Soc. Agr.  

Veneto – Alla Costiera         

Veneto – Ca’ Lustra Az. Agr.

Veneto – Calalta di Nicola Brunetti           

Veneto – Casa Belfi  

Veneto – Corte Bravi           

Veneto – Corte Sant’Alda    

Veneto – Elvira Soc. Agr.     

Veneto – Filippi        

Veneto – Il Cavallino di Maule Sauro Az. Agr.      

Veneto – Insolente   

Veneto – La Biancara Soc. Agr        

Veneto – Masiero Soc. Agr.  

Veneto – Montenigo

Veneto – Nevio Scala           

Veneto – Piccinin Daniele Az. Agr. 

Veneto – Santa Colomba     

Veneto – Siemàn      

Veneto – Tenuta Maraveja 

Veneto – Terre di Pietra Az. Agr.   

Veneto – Volcanalia 

SLOVENIA        

Carso – Rencel          

Info utili

VinNatur

Quando: 23 e 24 febbraio 2020

Dove: Magazzini del Cotone, Porto Antico, Genova

Orari: dalle 11:00 alle 19:00

Biglietto: 15 euro a persona, catalogo e calice inclusi

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