Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Mercoledì 24 Novembre 2021

Virgilio Martinez a Identità Golose – MangiaeBevi Tivù

Dal 23 al 25 marzo si è svolta a Milano la 15esima edizione di Identità Golose. Tema dell’anno: Costruire Nuove Memorie. Noi c’eravamo e abbiamo avuto l’onore di intervistare Virgilio Martinez, chef del ristorante Central di Lima (Perù).