Una guida che racconta la colazione come gesto culturale e identitario: Colazioni da Collezione.
È stata presentata ufficialmente a Roma, il 30 settembre 2025, la prima edizione di “Colazioni da Collezione® – Guida ai Memorabili Risvegli d’Italia”, ideata e diretta dalla giornalista Sara De Bellis, esperta di cultura gastronomica e turismo esperienziale.
La guida, digitale, multilingue e geolocalizzata, nasce per raccontare la colazione come rito di accoglienza, esperienza sensoriale e racconto del territorio.
Dopo la preview milanese dell’8 luglio all’Excelsior Hotel Gallia, la tappa romana, ospitata tra le eleganti sale interne ed esterne dell’Elizabeth Unique Hotel Rome, ha sancito l’inizio ufficiale di un percorso editoriale che intreccia arte, gusto e ospitalità.
Il progetto si fonda su valori chiave: autenticità, qualità artigianale, narrazione territoriale e inclusività, con un’attenzione alle diverse esigenze alimentari e un’apertura al pubblico esterno. Ogni struttura recensita è selezionata per la capacità di trasformare la colazione in un’esperienza unica, dove ogni dettaglio – dal sorriso al servizio – contribuisce a lasciare un ricordo indelebile.
Il simbolo scelto, una pigna blu, rappresenta l’antico emblema nobiliare di abbondanza e accoglienza, evocando un’ospitalità colta e senza tempo. Il progetto si accompagna anche a una collaborazione con The Over Magazine e a una futura App geolocalizzata, che permetterà ai viaggiatori di scoprire in tempo reale le colazioni più memorabili d’Italia.
Roma, tra arte e sapori: l’experience al DonnaE Bistrot
Durante la presentazione romana, i giornalisti ospiti hanno potuto vivere in prima persona l’essenza di una vera Colazione da Collezione, immersi nell’atmosfera raffinata dell’Elizabeth Unique Hotel. L’esperienza si è svolta negli spazi del DonnaE Bistrot, guidato dallo chef Riccardo Pepe, originario della Basilicata, affiancato dal restaurant manager Dario Chieffallo, entrambi padroni di casa attenti e appassionati.
La proposta gastronomica ha interpretato con creatività e autenticità il tema del risveglio come gesto identitario, fondendo le radici regionali dello chef e influenze internazionali. Tra i piatti protagonisti che al meglio hanno espresso questo incontro di culture che rende unica la proposta per un risveglio memorabile presso L’elizabeth Unique Hotel, le uova royal servite con salsiccia lucana e peperone crusco, e un french toast salato – straordinario per equilibrio e intensità – arricchito da pancetta lucana e scamorza.
La degustazione di una selezione di piatti dolci e salati è stato un percorso perfetto alla scoperta della filosofia della guida: vivere esperienze multisensoriali capaci di raccontare il territorio e trasformare la colazione in un momento di autentico piacere e scoperta.
Con questa tappa romana, “Colazioni da Collezione®” si conferma un progetto innovativo e raffinato, che celebra la colazione come simbolo di cultura, qualità e accoglienza, invitando a riscoprire il valore dei risvegli italiani più memorabili.
