Un viaggio slow da Domodossola a Berna, per meravigliarsi con panorami alpini, gastronomia gourmet, borghi pittoreschi, hotel di charme e benessere.
Scivolare circondati tra vette innevate, laghi scintillanti e vigneti, a bordo del panoramico Trenino Verde delle Alpi. Un’avventura scenografica e di stile, che prende il via a Domodossola, nell’estremo nord del Piemonte, e raggiunge Berna, in Svizzera, lungo le storiche linee ferroviarie del Sempione e del Lötschberg. Tappa dopo tappa, il viaggio prende forma tra paesaggi di montagna, delizie culinarie con cucina d’autore, borghi pittoreschi e hotel particolari.
Gastronomia gourmet e piatti della tradizione rivisitati da chef stellati
Una scoperta sensoriale dei sapori della Svizzera, grazie a ristoranti, offerte gourmet e degustazioni di formaggi e vini locali che raccontano la tradizione e l’eccellenza del territorio. A Berna, la scena gastronomica è ricca di indirizzi che combinano ingredienti del posto con una visione contemporanea: dal Wein & Sein, celebre per il suo menu degustazione che esalta prodotti regionali in piatti di grande raffinatezza accompagnati da una curata selezione di vini, fino alla Steinhalle, ristorante stellato dove l’ispirazione internazionale incontra la qualità del territorio in creazioni che sorprendono per equilibrio e inventiva. O, ancora, Kornhauskeller (o “Chübu” come viene chiamato dagli affezionati locali), che accoglie gli ospiti in una sala che incanta, dove la grandiosità di un’epoca passata si fonde con i sapori autentici della cucina tradizionale.
Proseguendo verso Thun, la regione circostante e i ristoranti premiati dalle guide giocano con la gastronomia alpina, reinterpretando i classici con tecniche moderne e un’attenzione maniacale alla stagionalità delle materie prime, in un contesto elegante che riflette il carattere unico del paesaggio del lago montano. A poca distanza, l’esperienza Sunrise Arrangement sul Niesen invita a vivere la montagna in un modo davvero speciale: salire con la storica funicolare, cenare al tramonto (magari con una tipica fonduta) e trascorrere la notte a 2.362 metri nel Berghaus Niesen Kulm, circondati dal panorama sconfinato delle Alpi e dal silenzio rarefatto dell’alta quota. Al mattino, prima che il sole si alzi, si ammira l’alba con pochi altri ospiti, gustando poi un ricco brunch dopo una notte sospesa tra nuvole e vette. La gastronomia diventa esperienza, con ogni piatto che è un incontro tra storia regionale e innovazione, dove ricette come la fonduta o il rösti vengono reinventati con un tocco gourmet e accompagnati da vini e distillati locali.
Hotel di charme e soggiorni particolari
Chi sceglie di pernottare in una delle diverse tappe raggiunte dal treno panoramico, ha la possibilità di trascorrere la notte in uno degli hotel iconici che raccontano la storia e l’anima più elegante della Svizzera. A Berna, lo ZOLLHAUS – One Suite Hotel regala un’esperienza davvero unica: l’intera dimora privata si affaccia sul fiume Aare e sul celebre BärenPark, dove gli orsi diventano protagonisti discreti ma affascinanti della vista. Dal terrazzo o dalle ampie finestre, gli ospiti possono osservare questi maestosi animali nel loro habitat cittadino. L’alloggio su due piani unisce design contemporaneo, comfort esclusivi e panorami mozzafiato sulla zona vecchia e sul Bern Munster, creando un rifugio intimo che fonde charme urbano, privacy e l’emozione di vivere fianco a fianco con la fauna simbolo del luogo.
A Thun, lo Schloss Hotel Thun offre un’esperienza scenografica da sogno: ospitato in un castello storico che domina la città e il lago, il maniero regala affacci speciali sulle Alpi bernesi. Dormire tra mura possenti scrigno di storia, nella torre o nell’antica ala carceraria, circondati da panorami d’acqua e vette, significa vivere un soggiorno che unisce romanticismo, patrimonio culturale e allure alpino, perfetto per chi desidera un’esperienza autentica e raffinata.
Nel cuore silenzioso del Lötschental, il lusso prende la forma della calma e dello spazio aperto. Immersi a 1.789 metri tra foreste di larici e cime innevate, gli ospiti del Fafleralp – Hideaway Resort respirano il ritmo lento della montagna, dove il tempo si dilata e ogni sguardo è ammaliato dalla natura circostante. Le camere e gli chalet, realizzati con materiali naturali come legno e pietra, accolgono i forestieri senza ostentazione, offrendo un nido intimo al riparo dal mondo esterno. Qui, le escursioni e i sapori locali raccontano la terra circostante, e ogni momento invita a ritrovare il piacere semplice di essere in armonia con il paesaggio che incornicia il resort.
Relax ed eleganza nel cuore delle Alpi svizzere
Lungo il percorso, non mancano momenti per rigenerarsi, immersi nell’incanto della natura alpina: spa che creano un momento di connessione profondo con se stessi e con i panorami tutt’intorno, centri benessere che invitano a lasciare la quotidianità da parte e trattamenti arricchiti da erbe e profumi locali, sono la dimensione ideale per ritrovare la propria armonia. A Spiez, il Bélvedère Strandhotel vanta un’incantevole infinity pool riscaldata, un’ampia area spa e rituali del benessere per coccolare corpo e mente con veduta panoramica sulla baia di Spiez e sul lago di Thun. L’esplorazione della cittadina può continuare a bordo di un battello: il biglietto è incluso nella carta giornaliera utilizzata per il viaggio in treno, rendendo la scoperta dello specchio d’acqua semplice e senza pensieri.
A Kandersteg, il Waldhotel Doldenhorn si conferma un santuario di rigenerazione: nel suo Doldenhorn Spa gli ospiti trovano una grande piscina interna con effluvi di sorgente, idromassaggio e aree dedicate al riposo, mentre una varietà di saune – dalla tradizionale finlandese alla bio‐sauna fino all’Arven – insieme a bagni di vapore, sale aromatiche e stanze relax favoriscono il completo abbandono dallo stress quotidiano. Massaggi su misura e trattamenti estetici completano l’offerta, per favorire un equilibrio di corpo e mente, immersi nel rilassante panorama montano in cui è ospitata la struttura.
