Volete stupire il vostro partner con una ricetta da fine dining per la cena di San Valentino? Paolo Barrale, chef di Aria Restaurant ci propone la sua ricetta. Il...Leggi
Semplici, veloci e golosi. I biscotti di San Valentino al cioccolato con ripieno di pistacchio sono una dolce coccola, croccante fuori e morbida dentro, ideale per la giornata degli...Leggi
Quando in un piatto si fondono i profumi del mare con i sentori della terra e del sottobosco, l’equilibrio è assicurato. Lo sa bene Ciro Sicignano, chef di Lorelei,...Leggi
Se non siete mai stati a Tortorici, è arrivato il momento di farlo. Non solo perché Tortorici, tra le sue 72 contrade rivolte al Monte San Pietro, che ha...Leggi
Un’icona del gusto – il gorgonzola – in un piatto colorato e goloso, perfetto per queste giornate invernali. Scoprite la ricetta dello chef da provare a casa. Cosa c’è...Leggi
Panettone tostato, mele e cedro. La ricetta di rivisitazione creativa del Re dei grandi lievitati delle feste pensata da Cristina Passini per Panettone Maximo 2022. Lei è la Pastry...Leggi
Simbolo di ricchezza, mangiare lenticchie il 31 dicembre è un must, ma perché limitarsi? Buone, economiche e salutari, ve le proponiamo con tre ricette per tutto l’anno e per...Leggi
Manca meno di una settimana al Natale ed è tempo di pensare al menu da proporre ad amici e familiari. Marco Claroni, chef dell’Osteria dell’Orologio di Fiumicino, consiglia il...Leggi
Al Riccio Restaurant, sul porto di Baia, si esprime il talento del giovane chef Agostino Alboretto che per questa domenica ci ha regalato una bella ricetta adatta anche alle...Leggi
Sapori che inneggiano all’autunno e ingredienti che mancavano da un po’, in un primo piatto che parla di Campania e della cucina, materica e raffinata, di Domenico Iavarone del...Leggi
Intestino di vitello, pomodori, sedano e cipolla. E poi, ovviamente, i rigatoni. Pochi ingredienti compongono la pajata, un piatto della tradizione contadina romana ma, per realizzarla al meglio, servono...Leggi
Senza dubbio uno dei simboli dell’autunno e della storia della nostra cucina, il Castagnaccio, a base di farina di castagne, è una ricetta semplice e ricca di gusto, perfetta...Leggi
