Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Giovedì 06 Maggio 2021

Autore Angela Bacciu

Vegan, di carne o dolce. A ciascuno la sua Panada

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Storia, curiosità e ricette di uno dei piatti più iconici della cucina sarda: la panada. Uno scrigno di pasta di tradizione millenaria che può racchiudere carne, verdure o creme... Leggi
Fiore Sardo: storia, produzione e abbinamenti del formaggio simbolo del nuorese

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Dove nasce il Fiore Sardo? Come si produce e come abbinarlo in tavola? Ne abbiamo parlato con uno dei produttori di questa DOP che oggi ha anche un museo... Leggi