Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Mercoledì 22 Maggio 2019

Categoria Primi

Ravioli ripieni di fonduta di parmigiano

Ravioli ripieni di fonduta di parmigiano

La ricetta di Cristina Bowerman, chef di Glass Hostaria a Roma e presidente dell’associazione Ambasciatori del Gusto (servizio a cura di Ilaria Pipola) Ravioli ripieni di fonduta di parmigiano... Leggi
Vermicelli di soia al sugo di ricciola e cozze

Vermicelli di soia al sugo di ricciola e cozze

La ricetta di Francesco Apreda, chef di Imàgo, all’Hotel Hassler di Roma   SUGO DI RICCIOLA Ingredienti: – Ricciola 1,400g – Polpa pomodoro 500g – Aglio – Peperoncino –... Leggi