Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Sabato 22 Febbraio 2020

Tag Archives: vino

Nesos, il vino marino dell’isola d’Elba diventa realtà

Nesos, il vino marino dell’isola d’Elba diventa realtà

Grazie ad un esperimento unico al mondo il millenario vino dell’isola di Chio è rinato… Un viaggio a ritroso nel tempo, un’accurata ricerca storica, una sperimentazione scientifica, l’amore per... Leggi
Combivino: abbinare vino e cibo non è mai stato così facile

Combivino: abbinare vino e cibo non è mai stato così facile

Grandi novità nel campo della tecnologia. Grazie ad un’app, possiamo finalmente trovare la giusta etichetta per tutti i nostri piatti Mai più impreparazione o incertezze nella scelta del vino.... Leggi
VAN 2019: le chicche delle nuove cantine assaggiate per voi a Roma

VAN 2019: le chicche delle nuove cantine assaggiate per voi a Roma

Tra conferme e sorprese, la X edizione della fiera dei Vignaioli Artigiani Naturali ha riservato agli appassionati romani di vini naturali una due giorni di assaggi di grande qualità.... Leggi
Roma Doc, al debutto la nuova Guida ai vini di Repubblica

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Roma Doc uscirà l’11 novembre: in arrivo l’ultima nata tra le Guide di Repubblica, che vi accompagna alla scoperta dei vini della Capitale e dei suoi territori. Roma Doc,... Leggi
Pink revolution, la riscossa dei rosati (naturali) fatti come si deve

Pink revolution, la riscossa dei rosati (naturali) fatti come si deve

A lungo ingiustamente snobbati e vilipesi ora i vini rosati sono tornati di moda. Ma in un mare magnum di etichette non è facile riconoscere i rosati di qualità.... Leggi
Campania100: i vitigni autoctoni campani alla ribalta

Campania100: i vitigni autoctoni campani alla ribalta

L’associazione Italiana Sommelier lancia un progetto nuovo, finalizzato alla valorizzazione dei vini del territorio: Campania100 Quante volte abbiamo sentito dire che la nostra Regione possiede ricchezze uniche non valorizzate?... Leggi
I volti femminili del Primitivo di Manduria

I volti femminili del Primitivo di Manduria

Il primitivo di Manduria è il fuoriclasse della viticoltura pugliese. Si producono all’incirca 20 milioni di bottiglie. Nel mondo enoico la quota rosa è in costante crescita. Le donne... Leggi
Se potessi avere una bollicina (naturale) al mese…  (Seconda parte)

Se potessi avere una bollicina (naturale) al mese… (Seconda parte)

Con gli ultimi sei brindisi ideali da luglio a dicembre chiudiamo il “calendario” di Spumanti Metodo Classico Naturali che vi proponiamo per rendere speciali tutte le occasioni importanti, i... Leggi
Se potessi avere una bollicina (naturale) al mese…

Se potessi avere una bollicina (naturale) al mese…

Le bollicine sono i vini delle feste, dell’allegria e delle ricorrenze e durante un anno ci sono tante occasioni per brindare. Eccovi un calendario di 12 etichette di Spumante... Leggi
Vini naturali: il terroir in bottiglia. Fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e zero additivi

Vini naturali: il terroir in bottiglia. Fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e zero additivi

Fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e nessuna operazione di maquillage in cantina sono le condizioni di vinificazione per dare vita ad un vino in grado di restituire nel calice odori... Leggi
Vini naturali: cosa sono e perché piacciono

Vini naturali: cosa sono e perché piacciono

Cosa sono i vini naturali? Negli ultimi anni l’attenzione verso questo genere di vini e il loro consumo sono cresciuti, ma ancora in tanti li confondono con i vini... Leggi
Milano: la Federazione Italiana Sommelier torna ai Chiostri di San Barnaba con Fermento

Milano: la Federazione Italiana Sommelier torna ai Chiostri di San Barnaba con Fermento

Un format innovativo, una location prestigiosa e una selezione di cantine da tutta Italia. Questi sono gli ingredienti di Fermento Milano in programma il 9 ottobre È tutto pronto a... Leggi