Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Venerdì 12 Agosto 2022

Tag Archives: pesce

Bollicine e pesciolini: la primavera di Iodio

Bollicine e pesciolini: la primavera di Iodio

Cocktail a base di champagne Joseph Perrier e “finger fish”: le novità per la bella stagione del giovane e dinamico ristorante di pesce Iodio, in via Ostiense 503 a Roma... Leggi
Carne e pesce adieu: la nuova vita degli italiani a tavola

Carne e pesce adieu: la nuova vita degli italiani a tavola

Un’indagine del Censis fotografa il cambiamento delle abitudini alimentari a causa della crisi economica. La dieta mediterranea sembra essere un miraggio perchè troppo costosa, così come la spesa quotidiana. Di... Leggi
Attenzione: pericolo sushi

Attenzione: pericolo sushi

A Milano, città leader per consumo, aumentano i casi di “sindrome da sgombroide”, causata dalla mal conservazione di tonno e pesce azzurro. Quali sono i sintomi e cosa fare per ridurre al minimo il... Leggi
I’Lisca, lo spin off de Lo Spuntino di Pesce a Firenze

I’Lisca, lo spin off de Lo Spuntino di Pesce a Firenze

Lo chef Massimiliano Marconi raddoppia e apre un’autentica trattoria ittica che vuole stupire con il suo rapporto qualità-prezzo. Inaugurazione il 26 settembre E’ lo spin off, per così dire, del già... Leggi
Che pesce sono? L’app che ve lo dice

Che pesce sono? L’app che ve lo dice

Basterà fargli una foto per sapere tutto di lui grazie a Federcoopesca (che vuole rendere consapevoli i consumatori ed evitare le frodi ittiche) (foto di copertina: Life di Daniele Grasso, tratta... Leggi
Pescado: il pesce che stimola i 5 sensi

Pescado: il pesce che stimola i 5 sensi

E non è un modo di dire: perchè questo nuovo progetto fiorentino propone un concetto di cucina rivoluzionario. Quindici posti a sedere per un viaggio emozionale unico, con piatti... Leggi
I panini di mare di Pescaria alla conquista di Milano

I panini di mare di Pescaria alla conquista di Milano

Dopo lo strepitoso successo in Puglia (e su Facebook) il “fast food ittico” di Polignano a Mare raccoglie la sfida di portare i suoi celebratissimi sandwich gourmet con crudo di... Leggi
Livello 1: all’EUR il nuovo ristorante gourmet che è anche pescheria (e Fish&Cocktail)

Livello 1: all’EUR il nuovo ristorante gourmet che è anche pescheria (e Fish&Cocktail)

Pesce di qualità e sempre freschissimo in un locale moderno ed elegante. In cucina il tocco stellato di chef Felice Lo Basso   Ristorante, pescheria e Fish&Cocktail: tre realtà... Leggi