Nè bianco nè rosso. E’ orange il vino dell’autunno
Il colore ambrato lo deve al mosto che rimane a lungo in contatto con le bucce dei chicchi. E’ naturalissimo, senza lieviti aggiunti e filtrazioni. E
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Una settimana per discutere di cibo. Su Twitter
Dal 14 al 20 ottobre la #ItalyFoodWeek: ogni giorno un’argomento diverso su cui dire la propria e conoscere i pareri di esperti come gli chef stellati Bruno
Food Photography and Food Styling
Pratica e teoria dell’arte di fotografare il cibo in un weekend di formazione fra sala posa e ristoranti. La seconda edizione del workshop dello IED Roma
Brutti di Mare: vongole e ostriche in Darsena
Il nuovo bistrot di Milano che celebra tutta la bellezza (a dispetto del nome) e la bontà dei molluschi (sempre freschissimi grazie a un’impianto di depurazione autonomo)
Lo spreco di cibo in Italia? Vale 12 miliardi di euro
15 addirittura se si sommano tutti gli altri anelli della filiera agroalimentare. Un dato, diffuso a ridosso delle celebrazioni del World Food Day, che stride con il
Vento d’Oriente in città
Tante le novità di cucina giapponese, cinese e fusion in questo autunno. Ecco le principali (a Roma, Firenze e Milano) NOJO – Roma: via Tor di
Just Eat finanzia 5 start up del cibo
Lo fa con il programma world wide Food Tech Accelerator, che premierà le idee più rivoluzionarie nel mondo della ristorazione. In palio 20mila sterline in
Il Nido: Miscele e Gusto
Un cocktail bar-ristorante originale a Roma che unisce drink originali a deliziose proposte di gastronomia dalla colazione alla cena in un ambiente pensato – come già
Il Teatro Alla Scala di Milano in cioccolato by Ernst Knam
Rome wasn’t built in a day. E il Teatro Alla Scala di Milano non è stato costruito in una settimana. Quello in cioccolato però si,
Olivia: l’olio EVO protagonista a Firenze
Il nuovo format incentrato sull’extravergine di qualità a firma della storica azienda Gonnelli. Un negozio con cucina per la vendita al dettaglio e per mangiare in modo “conviviale” bruschette, insalate,
Un italiano su due è grasso, uno su dieci obeso
I dati allarmanti del Rapporto Osservasalute 2015. Il problema coinvolge più il Sud che il Nord, più gli uomini che le donne. Mancanza di attività
La Giornata Mondiale dell’Alimentazione
Il 16 ottobre si celebra anche in Italia il World Food Day 2016 della FAO, quest’anno nel segno della relazione fra cibo e agricoltura e