Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Venerdì 28 Gennaio 2022

Tag Archives: Natale

Un Natale da 62 milioni di spumanti italiani

Un Natale da 62 milioni di spumanti italiani

E’ la stima di bottiglie che verranno stappate in questo 2016 nello Stivale secondo l’Osservatorio del Vino (+10 per cento rispetto allo scorso anno. E all’estero saranno ben 158... Leggi
A Roma rivive la tradizione (solidale) del Cottìo

A Roma rivive la tradizione (solidale) del Cottìo

Culinaria ripropone l’antica asta romana del pesce che caratterizzava l’anti Vigilia di Natale. Venerdì 23 dicembre al Mercato Pinciano dalle 12 alle 15 gli stellati Giulio Terrinoni e Roy... Leggi
Sfera al torrone, ghiacciato all’arancia e terra di cacao

Sfera al torrone, ghiacciato all’arancia e terra di cacao

La ricetta di Dario Nuti, pastry chef del ristorante Imàgo all’Hotel Hassler di Roma   (servizio a cura di Ilaria Pipola)   Sfera natalizia al torrone, ghiacciato all’arancia e... Leggi
Nasello in salagione, porcini e uvetta piccante

Nasello in salagione, porcini e uvetta piccante

La ricetta di Davide Oldani, chef e patron del D’O a Cornaredo (a due passi da Milano)   (servizio a cura di Ilaria Pipola)   Nasello in salagione, porcini... Leggi
Ravioli ripieni di fonduta di parmigiano

Ravioli ripieni di fonduta di parmigiano

La ricetta di Cristina Bowerman, chef di Glass Hostaria a Roma e presidente dell’associazione Ambasciatori del Gusto (servizio a cura di Ilaria Pipola) Ravioli ripieni di fonduta di parmigiano... Leggi
Scampi liguri scottati alla plancia

Scampi liguri scottati alla plancia

La ricetta di Luigi Taglienti, chef e patron del neonato ristorante Lume a Milano   (servizio a cura di Ilaria Pipola)   Scampi liguri appena scottati alla plancia, battuto di... Leggi
Mercatino del Gusto (di Natale)

Mercatino del Gusto (di Natale)

Torna il Mercatino del Gusto a Milano, negli spazi di City Life. La seconda edizione della manifestazione natalizia dedicata al meglio delle tradizioni gastronomiche italiane accoglierà in piazza Elsa... Leggi