Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Domenica 16 Giugno 2019

Tag Archives: tendenze

Quali sono i ristoranti più costosi al mondo?

Quali sono i ristoranti più costosi al mondo?

Li ha svelati il sito britannico Insider, selezionandone 33. Al primo posto il Sublimotion dell’Hard Rock Hotel di Ibiza, dove si arrivano a spendere 3266 dollari per un percorso di 13 assaggi e... Leggi
Come cambia la dieta degli italiani

Come cambia la dieta degli italiani

Più pesce e verdure, meno carne. “Una crescente attenzione a una più corretta alimentazione” come risultato anche dalla crisi. Queste le abitudini alimentari degli italiani rilevate dall’Istat in un’indagine sui consumi del... Leggi
I top influencer del food in Italia

I top influencer del food in Italia

Chi sono? Li ha svelati Blogmeter, almeno quelli che l’hanno fatta da padroni sui social nell’ultimo mese, e cioè dal 29 maggio al 28 giugno 2017. Eccoli Blogmeter, la società che permette... Leggi
Swale: la foresta galleggiante di New York

Swale: la foresta galleggiante di New York

Sul fiume Hudson naviga per i moli di New York Swale, una grande Floating Food Forest che promuove il concetto di foresta urbana come sistema ecosostenibile per la produzione... Leggi
La pasta diventa 2.0 (e stampata in 3D)

La pasta diventa 2.0 (e stampata in 3D)

L’idea di alcuni ricercatori dell’Istituto di Tecnologia del Massachussets (MIT) ha l’obiettivo di ridurre i costi di spedizione dei prodotti alimentari. Ma pure Barilla ha cominciato a stampare nuovi formati... Leggi
Apre il primo Nutella Cafè del mondo

Apre il primo Nutella Cafè del mondo

Inaugurerà a Chicago il 31 maggio, e oltre a un mucchio di dolci e di bevande fredde e calde a base della mitica crema di nocciole offrirà anche piatti... Leggi
Il ristorante subacqueo più grande al mondo

Il ristorante subacqueo più grande al mondo

Alle Maldive, sull’isola di Hurawalhi, si può mangiare a 5.8 metri di profondità in uno spettacolare ristorante-acquario immerso nel blu dell’Oceano Indiano, circondati da oltre duemila specie di pesci coloratissimi, balene, delfini... Leggi
Sous La Vie: il cibo che si cuoce in lavatrice

Sous La Vie: il cibo che si cuoce in lavatrice

E’ l’invenzione a dir poco innovativa di un giovane studente dell’Accademia di Arti e Design Bezalel di Gerusalmemme. Buste sottovuoto che si cucinano a basse temperature durante i lavaggi.... Leggi
Ikea: presto botteghe svedesi indipendenti dagli store

Ikea: presto botteghe svedesi indipendenti dagli store

La svolta food del colosso dell’arredamento sembra ormai concreta: in cantiere l’apertura di ristoranti svedesi a marchio Ikea nel centro delle città «Il migliore venditore di divani sono le polpette». Con... Leggi
Floating Farm: la fattoria galleggiante di Rotterdam

Floating Farm: la fattoria galleggiante di Rotterdam

Nel porto di Rotterdam entro la fine dell’anno ci sarà la Floating Farm: una fattoria costruita sull’acqua per rendere accessibile a tutti gli abitanti della città un’alimentazione sana e... Leggi
Sukiyabashi Jiro: il sushi bar da 300 euro a pasto

Sukiyabashi Jiro: il sushi bar da 300 euro a pasto

Si può spendere tanto per mangiare sushi? Al ristorante Sukiyabashi Jiro di Tokyo si, e lo sa bene pure Obama. Ecco perchè costa così (e perchè bisogna prenotarsi un anno prima) Se... Leggi
Take In: il ristorante dove si mangiano i piatti di altri ristoranti

Take In: il ristorante dove si mangiano i piatti di altri ristoranti

A Helsinki un nuovo format che ribalta il concetto di “take away”. Un locale senza cucina dove si entra, ci si siede e si ordinano via app i piatti preferiti dei... Leggi