Zuppetta di cereali e legumi con baccalà fritto
Calda, sana e gustosa. Non c’è dubbio, la zuppa di cereali è forse uno dei comfort food invernali più amati in Italia e non solo.
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Giovani stelle crescono: Paolo Griffa approda a Courmayeur
Il giovane Paolo Griffa, uno degli young chef italiani più talentuosi, prende le redini della cucina dello storico Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur. Si
Sigep: a Rimini torna il salone internazionale della pasticceria
Rimini si prepara ad accogliere la kermesse più golosa dell’anno: Sigep, il salone mondiale della pasticceria, torna dal 20 al 24 gennaio con un calendario
Salon du Chocolat: un programma ricco al sapor di cioccolato
Dal 15 al 18 febbraio si terrà a Milano, al MiCo Lab, la terza edizione del Salon du Chocolat, la più importante manifestazione mondiale dedicata
Eccellenze Campane: Napoli – Milano a Km 0
La “Terra del Buono” arriva in Brera nel cuore di Milano in un concept innovativo: un locale polifunzionale dal design moderno dove degustare i prodotti
Olio Officina: Milano incontra l’olio di qualità
Un’occasione per scoprire segreti, virtù e abbinamenti dell’olio e dei condimenti, tra libri, dibattiti e spettacoli Dall’1 al 3 febbraio si rinnova l’appuntamento a Milano con Olio
A Firenze torna Birraio dell’Anno
25 birrifici, 150 birre artigianali alla spina e street food italiano. E poi convegni, incontri e degustazioni guidate. A Firenze sta per tornare la nona
Gli appuntamenti al Principe di Savoia con lo chef Alessandro Buffolino
Inizia il nuovo anno e c’è subito voglia di serate e pomeriggi gourmet! Lo Chef Alessandro Buffolino del Ristorante Acanto (all’interno del Principe di Savoia
Cosa mangeremo nel 2018? I cibi sulle nostre tavole saranno questi
Come cambieranno le nostre abitudini alimentari nel corso del 2018? Quali saranno i cibi sulle nostre tavole? Niente insetti ma carne sintetica, meduse, funghi e
Mezzi paccheri con ricotta di bufala, astice e con ristretto della sua salsa
Non fate caso alla giovane età. Mirko di Mattia, chef del ristorante Livello1 di Roma, riesce sempre a stupire con i suoi piatti semplici e
Gnocchetti con vongole, radicchio e crema di tartufo
Ha aperto pochi mesi fa, a Roma in zona Talenti, in un antico fienile ristrutturato, Manforte (ve ne avevamo parlato qui). In cucina c’è lo chef Alessandro
Capesanta scottata, cime di rapa e fonduta di Surfing Blue
Chi passerà la notte di Capodanno a Roma da 28 Birreria Gastronomica potrà assaggiare questo piatto preparato direttamente dallo chef. Ma se volete provare a