Azienda Agricola Monte di Grazia alla scoperta degli autoctoni campani
Li a “Tra i Monti”, in Costiera Amalfitana, viti di pepella, ginestra, piedirosso e tintore sono sopravvissuti nel tempo, e oggi conquistano il naso e il palato di
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Fipe: grosse perdite per la ristorazione nel primo trimestre dell’anno
In attesa del Decreto Salva Economia (appena varato e che dovrebbe essere approvato in serata da Camera e Senato) la Fipe, Federazione Italiana Pubblici Esercizi,
Conserve: la Giardiniera di Fabio Di Vilio
I colori della natura, racchiusi in un barattolo. Ecco i consigli dello chef per una giardiniera perfetta. Gustosa, colorata e nutriente. La giardiniera è una
Tutto il delivery che volete a Milano
Tanti ristoranti, pasticcerie e bar costrette a chiudere si sono presto riconvertiti nel delivery. Così Milano rimane sempre la capitale del food (ora d’asporto). Delivery
Milano: ristoranti riaperti per i pasti del personale degli ospedali
Riparte da Milano l’iniziativa di riaprire le cucine dei ristoranti, ma solo per cucinare per gli ospedali, i nostri eroi in questa lotta contro il
Ricetta del giorno: la Focaccia genovese di Roots
Alta, soffice e golosa. La Focaccia genovese è perfetta, da sola o in compagnia di formaggi e affettati. Come prepararla però in casa? Basta seguire
Ristorazione e DCPM 10/3/2020: il Decreto della Discordia. Parte seconda.
Alla luce di un nuovo decreto dalle maglie ancora più strette, come sta reagendo l’Italia della ristorazione? Quali sono le riflessioni, le polemiche, le paure
Torta Sacher, la dolce ricetta di Laura Fanella
Amanti del cioccolato, questa ricetta è per voi. Munitevi di zucchero, uova, farina, cioccolato e marmellata e preparate la Sacher seguendo i consigli di Loretta
Ricetta del giorno: il Carciofo arrosto di Pierluigi Gallo
Carciofi, pecorino, alici e mollica di pane. Pochi ingredienti per un piatto davvero unico. Parola di Chef Gallo Un ristorante unico nel suo genere, elegante,
Milano Keeps On Cooking: come reagire al Coronavirus
Milano continua a cucinare, ma stando a casa, Milano Keeps on Cooking è la nuova iniziativa dei cuochi nella zona rossa Un segnale positivo nella
Ristoranti chiusi: la reazione degli imprenditori milanesi
Stellati e ristoratori di Milano, il punto sulla chiusura temporanea Tutti i ristoranti chiusi, in tutta Italia. A Milano forse se lo aspettavano più che
Cappelletti seppie e piselli. La ricetta perfetta di Andrea Pasqualucci
Voglia di mettere le mani in pasta? Questi i consigli dello chef per realizzare un primo piatto sano e gustoso. Giovane, rock e dall’animo creativo.